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Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.

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Sauce Asia Picante

Sauce Asia Picante

Sauce Asia Picante (pour un petit bol) Ingrédients: 2 càs de sauce Soja 1 càs de sauce tomate 1 cuillère à soupe de sucre roux 1 càs de vinaigre de riz 1 càc de sambal oelek Préparation: Mélanger dans un bol la sauce soja, la sauce tomate, le sucre, le...

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Sauce Orangée au Miel Infusée au Thé Noir

Sauce Orangée au Miel Infusée au Thé Noir

Sauce Orangée au Miel Infusée au Thé Noir Ingrédients: 2 dl de jus d'orange 1 dl d'eau 2 càc de miel 2 sachet de thé noir 1 càc de sambal oelek Quelques branches de thym Poivre de Sichuan Préparation: Commencer par verser le jus d'orange dans une petite...

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Sauce au Poivre Vert

Sauce au Poivre Vert

Sauce au Poivre Vert (pour 1 petit bol) Ingrédients: 1 échalote 1 gousse d'ail 1 càs de poivre verts frais en grain (en saumure) 1 dl de vin blanc sec 1 dl de crème 1 rincée de cognac (facultatif) Quelques brins de persil Huile d'olive Sel et poivre Préparation:...

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Sauce Tomate

Sauce Tomate

Sauce Tomate (pour 4 personnes) Ingrédients: 2 boîtes de tomates pelées et concassées 1 oignon 1 gousse d'ail 1 bouquet de persil Herbes de Provence 1 feuilles de laurier 2 morceaux de sucre 1 càc de concentré de tomate Huile d'olive Sel et Poivre Préparation:...

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Émulsion de Crème aux Fines Herbes, Câpres et Asperges

Émulsion de Crème aux Fines Herbes, Câpres et Asperges

Émulsion de Crème aux Fines Herbes Câpres et Asperges Ingrédients: 2 pointes d'asperge vertes 1 gousse d'ail 2 feuilles de sauge 2 feuilles de basilic 1 cuillère à café de câpres 1 branche de romarin 1 branche de thym 2 dl de crème 2 dl de lait 1 cuillère...

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Sauce au Saint Agur

Sauce au Saint Agur

Sauce au Saint Agur Ingrédients: 60 gr env. de Saint Agur 3 dl de crème liquide 1 pointe de piment de Cayenne Quelques brins de persil Sel et poivre Préparation: Commencer par mettre dans une cassolette le Saint Agur, et verser directement la crème, à...

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Marinade Pour Viande De Porc

Marinade Pour Viande De Porc

Marinade Pour Viande De Porc Ingrédients : Paprika Ail Coriandre Thym Sauce Soja Jus de citron Miel Huile d'olive Sel et poivre Préparation : Commencer par hacher l'ail, le thym et la coriandre. Dans un bol mettre tous les ingrédients cités pour la marinade....

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Sauce Mayonnaise

Sauce Mayonnaise

Sauce Mayonnaise Ingrédients: 1 jaune d’œuf Huile de tournesol Sel et poivre Préparation: Mettre auparavant l’œuf à température ambiante. Dans une jatte ou un cul de poule, mettre le jaune d’œuf, saler et poivrer, le battre au fouet, et commencer à ajouter...

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