Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.
Gratín de Puerros con Jamón
(para 5 personnas)
Comience por limpiar el puerro, quitar lo verde. Cortarlo en trozos de 10 cm. Cocerlo en agua con sal durante 15 a 20 minutos. Comprobar con la punta de un cuchillo si están bien cocidos. Bien escurrirlo y dejarlo un poco enfriar.
Calentar el horno a 200°.
Cortar las lonchas de jamón aproximadamente 10 cm sobre 6 cm, o si empaquetadas, simplemente en dos. Envolver cada trozo de puerro en unas de ellas. Y aliñarlas en un plato para el horno aceitado. Echar un poco de pimienta y un buen puñado de Gruyère rallado por encima.
Cubrir los rollitos de puerros con la salsa bechamel, hornear durante 25 minutos.
Sugerencia, truco o variante:
Se puede servir esta receta con arroz blanco, como se puede hacer con espárragos o endivias.
Ana
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