Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.
Pizza Asperges Thon Chorizo & Chèvre
(pour 2 personnes)
Ingrédients:
Pour la pâte à pizza:
Préparation:
Commencer par mélanger dans un bol tous les ingrédients de la pâte à pizza. Bien pétrir le tout jusqu'à obtenir une pâte bien lisse et homogène. Couvrir avec un torchon humide et laisser monter la pâte, elle doit doubler de volume pendant environ une heure à température ambiante.
Partager la pâte en deux et avec les mains façonner de beaux disques.
Préchauffer le four à 250°.
Faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, l'oignon finement émincé, une fois légèrement doré, le répandre sur la pâte à pizza. Garder la poêle chaude et faire sauter rapidement les asperges vertes dont on aura coupé les queues à peu près à la moitié (garder celles-ci par exemple pour préparer un potage). Saler légèrement et poivrer.
Égoutter la boîte de thon, et l'émietter sur les abaisses de pâtes. Étaler la passata de tomate. Puis ajouter avec parcimonie la mozzarella coupée en dés. Disposer joliment les asperges en soleil avec la bûche de chèvre coupées en tranches épaisses et intercaler les tranches de chorizo pliées en forme de rose.
Enfourner les pizzas durant environ 20 à 25 minutes environ dans votre four chaud.
Suggestion:
Hors saison, vous pouvez utiliser de petites asperges vertes en bocal. Utilisez-le ou les fromages de votre choix, remplacer le thon par du jambon, les variantes sont aussi multiples que de plaisirs ou d'envies personnelles. Agrémentez votre pizza si vous le souhaitez d'une Huile à Pizza Piquante maison.
Bon Appétit !
Ana
/image%2F0932268%2F20200818%2Fob_349d9e_ob-9c2e72-pizza-aux-asperges-chorizo-e.jpg)
Pâte à Pizza - L'Eau à la Bouche
Pâte à Pizza (pour une grande pizza familiale 5 à 6 personnes) Ingrédients : 500 gr de farine 20 gr de levure de fraîche ou en poudre 1 càc de sel 4 càs d'huile d'olive 1 càs d'herbes de Pr...
http://www.l-eaualabouche.com/pate-a-pizza.article-30848797.html
/image%2F0932268%2F20210731%2Fob_8d4755_20210731-110450-gf.jpg)
Huile à Pizza Piquante - L'Eau à la Bouche
Huile à Pizza Piquante (pour 1 bouteille de 150 ml) Ingrédients: 150 ml d'huile d'olive (quantité selon votre contenant) 3 piments frais (oiseaux ou autres dont vous connaissez la force) 1 gouss...
/image%2F0932268%2F20220602%2Fob_4aae3d_ob-16ae8e-pizza-au-salami-ana-luthi-to.jpg)
Pizza au Salami - L'Eau à la Bouche
Pizza au Salami (pour 4 personnes) Ingrédients: 1 grande abaisse rectangulaire de pâte à pizza maison (ou du commerce) 400 gr env. de coulis de tomate (passata ou coulis) 100 gr de salami ou de ...
/image%2F0932268%2F20230415%2Fob_534a14_pizza-crevettes-tomates-mozzarella-et.jpg)
Pizza Crevettes-Tomates-Mozzarella et Basilic - L'Eau à la Bouche
Pizza Crevettes-Tomates-Mozzarella et Basilic (pour une grande pizza familiale 4 à 5 personnes) Ingrédients : 1 grande abaisse rectangulaire de pâte à pizza maison (ou du commerce) 12 crevettes...
http://www.l-eaualabouche.com/2018/01/pizza-crevettes-tomates-mozzarella-et-basilic.html
/image%2F0932268%2F20230223%2Fob_7e8698_pizettes-au-jambon-chorizo-asperges.jpg)
Pizzettes Jambon-Chorizo & Asperges - L'Eau à la Bouche
Pizzettes Jambon-Chorizo & Asperges (pour 2 personnes) Ingrédients: 2 abaisses de pâte à pizza (chacune découpée 20 cm x 15 cm) 2 grosses càs de passata de tomate (coulis ou sauce tomate) 2 t...
http://www.l-eaualabouche.com/pizzettes-jambon-chorizo-asperge.html
/https%3A%2F%2Ffarm4.staticflickr.com%2F3722%2F8875829290_569fef1212.jpg)
Durum Façon Pizza au Jambon de Parme et Mozzarella - L'Eau à la Bouche
Durum Façon Pizza Au Jambon de Parme et Mozzarella (pour 1 pizza ou galette) Ingrédients: 1 durum ou grande tortilla 4 ou 5 petites boules de mozzarella di bufala (ou 1 grande boule) 3 à 4 tranches
/image%2F0932268%2F20200818%2Fob_03e0ec_la-pizza-du-coin-ana-luthi-tous-dro.jpg)
Pizza au Saucisson Vaudois et à la Tomme Vaudoise - L'Eau à la Bouche
Pizza au Saucisson Vaudois et à la Tomme Vaudoise La Pizza Du Coin (pour 4 personnes) Ingrédients : 4 abaisses de pâte à pizza (maison ou du commerce) 1 saucisson vaudois (ou saucisse de Mortea...
/image%2F0932268%2F20190721%2Fob_a704ef_pizza-calzone-ana-luthi-tous-droits.jpg)
Pizza Calzone - L'Eau à la Bouche
Pizza Calzone (pour 6 pizzas) Ingrédients: Pour la pâte à pizza: 1 kg de farine 20 gr de levure de fraîche ou en poudre 1 càc de sel 4 càs d'huile d'olive 1 càs d'herbes de Provence Eau (env...
http://www.l-eaualabouche.com/article-pizza-calzone-48586910.html
/image%2F0932268%2F20200518%2Fob_c2022f_pizza-au-jambon-gf.jpg)
Pizza au Jambon - L'Eau à la Bouche
Pizza au Jambon (pour 1 pizza) Ingrédients: 1 Pâte à Pizza 3 ou 4 tranches de jambon cru (Parme ou autres) 1 tranche de jambon cuit 1 œuf 1 gousse d'ail Sauce tomate Chorizo Fromage de chèvre ...
/image%2F0932268%2F20200517%2Fob_b083a8_pizza-au-thon-gf.jpg)
Pizza au Thon - L'Eau à la Bouche
Pizza au Thon (pour 1 pizza) Ingrédients: 1 Pâte à Pizza 1 boîte de thon 1 œuf 1 gousse d'ail Sauce tomate Chorizo Fromage de chèvre Mozzarella Origan Poivre 1 huile à pizza piquante Prépar...
/image%2F0932268%2F20240429%2Fob_672b6f_roule-de-croque-monsieur-ana-luthi.jpg)
/image%2F0932268%2F20230308%2Fob_b1ccfd_currywurst-a-ana-luthi-tous-droits-ra.jpg)
/https%3A%2F%2Fc3.staticflickr.com%2F8%2F7380%2F28087859946_41ce6b22b6_b.jpg%23width%3D%26height%3D)
/image%2F0932268%2F20240422%2Fob_06836a_quiche-au-chevre-ana-luthi-tous-dr.jpg)