Pizza au Jambon

Pizza au Jambon

(pour 1 pizza)

Ingrédients:
1 Pâte à Pizza
3 ou 4 tranches de jambon cru (Parme ou autres)
1 tranche de jambon cuit
1 œuf
1 gousse d'ail
Sauce tomate
Chorizo
Fromage de chèvre
Mozzarella
Origan
Poivre

1 huile à pizza piquante

Préparation:
Préchauffer le four à 200°.

Commencer préparer la Pâte à Pizza selon la recette sous ce lien.

L'étaler rondement, verser 3 cuillères de sauce tomate au centre et avec le dos d'une cuillère, la répandre sur toute la surface.

Hacher l'ail, parsemez-le dessus.

Répandre le jambon cru sur toute la surface de la pizza, couper le la tranche de jambon cuit en lanière, et la distribuer en forme de soleil.

Couper une bonne part de la mozzarella et du fromage de chèvre, puis un morceau de chorizo, le tout en petits dés. Les étaler sur toute la pizza.

Parsemer d'origan, poivrer selon vos goûts.

Enfourner durant 15 minutes.

Séparer le blanc du jaune d’œuf et le déposer délicatement au centre de la pizza au jambon.

Suggestion:
On peut agrémenter cette pizza d'Huile à Pizza Picante.

Servir avec une salade verte. Bien sûr, les ingrédients ici, autres que la tomate, le jambon et la mozzarella, ne sont que dépendants de mes goûts personnels, donc facultatifs, chacun pouvant concocter sa pizza selon ces envies ou selon les garnitures contenues dans son placard. Vous pouvez déposer le fromage sous le jambon au contraire comme ici par-dessus, je préfère ainsi le jambon séchant moins.