Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.
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Pizzettes Jambon-Chorizo & Asperges
(pour 2 personnes)
Préparation :
Préchauffer le four à 200°.
Commencer par mettre au centre des abaisses une belle cuillerée de passata de tomate, bien l'étaler jusqu'à un centimètre des bords. Parsemer d'une pincée d'origan, et poivrer.
Répandre dessus le chorizo et le jambon cuit coupés en très fines lanières. Étaler alors sur chaque "pizzette" une tranche de jambon cru. Répartir en les alignant joliment les pointes d'asperges et entre chacune d'entre elles, ajouter un peu de mozzarella déchirée à la main.
Parsemer encore d'un peu d'origan et poivrer au moulin.
Enfourner durant 20 à 25 minutes au centre du four (chaleur tournante).
Suggestion :
Vous pouvez arroser ces "pizzettes" avec un filet d'huile à pizza piquante maison que vous aurez préparée au préalable, et les servir avec une salade.
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Bon Appétit!
Ana
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