Salade De Filets De Maquereaux Sauce Moutarde

27.05.2024

Dégustez en entrée une salade pleine de fraîcheur au maquereau et à la sauce moutarde à l'ancienne : un délice prêt en 15 minutes.

(pour 2 personnes)

Ingrédients :

1 boîte de filets de maquereau (nature) avec son huile
1 poivron rouge
1 demi oignon
1 mélange de feuilles de salade
1 bouquet de ciboulette
1 càs de crème épaisse légère
1 càs de moutarde à l'ancienne
1 càs de vinaigre de Xérès
Sel et poivre

Préparation :

Commencer par émincer le poivron rouge et tailler l'oignon en petits dés.

Sur une assiette ou plat, coucher le mélange de feuilles de salade, parsemer de dés d'oignon.

Ouvrir et égoutter la boîte de maquereau en réservant l'huile dans un bol. Répandre les filets de maquereau sur la salade, puis ajouter le poivron rouge.

Mélanger l'huile de la boîte avec le vinaigre et la moutarde, émulsionner et ajouter la crème, saler et poivrer, mélanger encore le tout pour obtenir une belle sauce homogène. Goûter et rectifier l'assaisonnement si besoin. Verser celle-ci sur la salade.

Parsemer de ciboulette hachée.

Suggestion :

Servir cette salade rapide à préparer avec un bon pain croustillant. Une salade simple, facile à composer, gardez toujours une boîte de maquereau dans votre placard. J'ai souhaité garder l'huile de la boîte, puisque de qualité (ici de tournesol), il aurait été dommage de jeter cette huile parfumée au maquereau.

Salade De Filets De Maquereaux Sauce Moutarde

Des filets de maquereau fondants, rehaussés par une sauce onctueuse et parfumée à la moutarde, le tout accompagné d'une salade croquante : cette recette simple et inratable saura vous séduire à tous les coups !

Bon Appétit !
Ana

© Ana Luthi Tous droits réservés (image générée par IA)

Difficulté : Facile
Temps de préparation : 15 minutes environ

Calories : 350 kcal
Glucides : 15 g
Protéines : 30 g
Lipides : 20 g
*Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier en fonction de la marque de maquereau, de la sauce moutarde et de la quantité de légumes utilisés.

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