Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.
Asperges Blanches Gratinées Au Jambon De Campagne, un classique revisité pour un repas savoureux. Asperges Blanches Gratinées Au Jambon De Campagne Asperges Blanches Gratinées Au Jambon De Campagne (pour 4 personnes) Ingrédients : 18 asperges blanches...
Lire la suiteSuccombez à la tentation de cette salade gourmande où le crottin de Chavignol fondant se marie à la perfection avec le jambon Serrano fumé et la fraîcheur des jeunes pousses. Salade Au Crottin De Chavignol Et Au Serrano Salade Au Crottin De Chavignol...
Lire la suiteSalade De Fèves, Artichauts Et Saucisson (pour 4 personnes) Ingrédients : 1, 2 kg de fèves fraîches (avec leurs cosses) 1 Saucisson Vaudois ou une Saucisse de Morteau 4 bonnes poignées de feuilles de roquettes 10 petits artichauts (en bocal) 4 ou 5 champignons...
Lire la suiteBouchées Au Jambon Cru Et Saint Nectaire Fermier (pour 5 ou 6 bouchées) Ingrédients : 2 tranches de jambon cru 1 tranche de Saint Nectaire 1 petite branche de céleri (avec les feuilles) 1 pincée de coriandre en poudre Poivre du moulin 1 rouleau de film...
Lire la suiteHaricots Blancs À La Tomate Et Au Lard (pour 6 personnes) Ingrédients : 500 gr de haricots blancs 300 gr de lard fumé 4 grosses louches de passata de tomate (sauce tomate, coulis) 1 carotte 1 oignon 1/2 poivron rouge 1 gousse d'ail 1 marmite de bouillon...
Lire la suiteFeuilletés Escargots À l'Olivade Et Au Jambon Aux Herbes (pour 10 feuilletés) Ingrédients : 1 abaisse rectangulaire de pâte feuilletée (280 gr) 4 belles tranches de jambon cuit aux herbes (ou autre jambon cuit) 100 gr d'olivade ou tapenade olive verte...
Lire la suiteCœur Feuilleté Au Saucisson Et Aux Poireaux Crème Au Cidre Et Au Comté (pour 8 feuilletés) Ingrédients : 1/2 Saucisse de Morteau ou Saucisson Vaudois 2 tranches de lard 2 poireaux 2 abaisses de pâte feuilletée 3 dl de cidre 3 dl de crème liquide 80 gr...
Lire la suiteRosace De Saucisse À Rôtir aux Pommes De Terre Et Oignons Confits Rosace De Saucisse À Rôtir aux Pommes De Terre Et Oignons Confits (pour 5 personnes) Ingrédients : 1 saucisse à rôtir de porc d'environ 900 gr 10 pommes de terre 500 gr d'oignons blancs...
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