Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.
Œufs Cocotte au Jambon Chorizo & Chèvre (pour 2 personnes) Ingrédients : 4 ou 6 œufs (selon taille) ici petits œufs de poussine 1 tranche de jambon 2 tranches fines de chorizo 2 tranches de bûche de fromage de chèvre 4 tranches de pain toast 4 càs de...
Lire la suiteFajita d'Omelette de Patates au Chorizo (pour 4 personnes) Ingrédients: 4 tortillas de maïs 500 gr de rondelles de patates cuites 1 petit morceau de chorizo (force selon vos goûts) Quelques grandes feuilles de salade verte Quelques brins de persil et...
Lire la suiteSaucisson au Brie Pistaches et Oignons Confits (pour 5 personnes) Ingrédients: 1 saucisson Vaudois ou 1 saucisse de Morteau 5 oignons grelots 1 poignée de pistaches 1 càc de sucre 1 noix de beurre 1 filet de vinaigre balsamique 1 branche de romarin 1...
Lire la suitePetit Boudin Antillais Au Thym et à l'Ail (pour 1 personne) Ingrédients: 1 boudin antillais 2 tranches de baguette 2 gousses d'ail Quelques branches de thym Poivre 1 noix de beurre Huile d'olive Préparation: Commencer par laisser le boudin un moment à...
Lire la suitePetits Bouchons de Patate & Chorizo Parfumés (pour 6 personnes) Ingrédients: 1 chorizo doux ou fort 6 pommes de terre 1 branche de romarin et de thym 2 gousses d'ail 1 dl de vin blanc sec Huile d'olive Sel & poivre Cures-dent Préparation: Commencer par...
Lire la suiteLe Papet Vaudois (pour 5 à 6 personnes) Ingrédients : 2 saucissons vaudois 1 saucisse aux choux 4 gros blancs de poireaux 2 gousses d'ail 3 à 4 pommes de terre 2 dl de vin blanc 2 dl d'eau 2 dl de crème 25 gr de beurre 1 rincée de vinaigre (balsamique...
Lire la suiteJambon Roulé Fumé Sauce Moutarde au Lait de Coco (pour 5 personnes) Ingrédients: 1 jambon roulé fumé (env.1,5 kg) 2 càs de moutarde à l'ancienne 2 dl de vin blanc sec 2 dl de lait de coco 1 oignon 1 gousse d'ail 2 brins de sauge et de persil Huile Sel...
Lire la suitePlateau Printanier Melon, Asperges, Jambon, Champignons Sauce Hollandaise (pour 6 personnes) Ingrédients: 1 botte d'asperges vertes 2 melons de Cavaillon 12 tranches de jambon cru d'Italie 1 branche de romarin 1 crème balsamique Pour les champignons :...
Lire la suite