Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.
Croûte Au Fromage Gourmande Pain-Fromage-Jambon Et Patates (pour 2 personnes) Ingrédients : 2 belles tranches de pain de campagne 6 tranches de fromage à raclette 1 talon de jambon cru ou cuit 2 pommes de terre (taille moyenne) 1 bouquet de persil 1 dl...
Lire la suiteSoufflé Au Comté Et À La Morteau (pour 4 personnes) Ingrédients : 7 œufs (5 jaunes d'œufs & 7 blancs d'œufs) 60 g de Comté 170 g de saucisse de Morteau (soit une moitié de saucisse) 60 g de farine 50 g de beurre 3,5 dl de lait Quelques brins de persil...
Lire la suiteBouchées de Tomme de Chèvre & Confiture d'Oignons (pour 6 à 8 bouchées) Ingrédients : 1 tomme de chèvre 1 Confit d'Oignons au Vinaigre de Xérès, Rhum et Sirop d'Erable Préparation : Commencer par ôter la croûte du fromage. Couper de fines tranches de...
Lire la suiteŒufs Pochés À La Crème De Maroilles Sur Pommes De Terre Rissolées (pour 4 personnes) Ingrédients : 4 gros œufs bien frais 800 gr de lamelles de pommes de terre cuites à la vapeur 2 gousses d'ail 1 ou deux branches de thym 1 càs de vinaigre blanc 1 càc...
Lire la suiteNaans Au Fromage Sauce au Vacherin (pour 10 naans environ) Ingrédients : 500 gr de farine blanche 2 càs de yaourt nature 1 sachet de levure chimique 1 càs d'huile d'olive 1/2 càc de sel 1 càc de sambal oelek (purée de piments) 300 ml d'eau environ 70...
Lire la suiteSalade de Tomates Oignons Rouges et Feta (pour 2 personnes) Ingrédients : 2 tomates 1 oignon rouge 100 gr de feta Quelques feuilles de basilic 3 càs d'huile d'olive 1 càs de vinaigre de Xérès Sel & poivre Préparation : Commencer par couper les tomates...
Lire la suiteChampignons Farcis Aux Herbes Et Au Fromage (pour 4 personnes) Ingrédients : 8 gros champignons bruns de Paris ou des Portobello 50 à 60 gr d'un mélange de fromage râpé (ici mozzarella & cheddar) 1 demi poivron rouge 2 gousses d'ail (confites et marinées)...
Lire la suiteOffrez-vous une fondue réconfortante, typiquement suisse, où les bolets apportent une touche unique et un parfum délicat à chaque bouchée. Fondue Au Fromage Aux Bolets Fondue Au Fromage Aux Bolets (pour 4 personnes) Ingrédients : 400 gr de Gruyère AOC...
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