Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.
Spaghetti Sauce Colombo (pour 4 personnes) Ingrédients: 4 tranches de jambon cuit 1 tomate 1 échalote 2 ou 3 gousses d'ail 1/2 pomme 1/2 banane 1 petite poignée de noisettes 1 petite poignée de cacahuètes 3 dl de crème liquide Quelques brins de coriandre...
Lire la suiteSpaghetti à la Bolognaise (pour 4 personnes) Ingrédients: 500 gr de viande hachée (boeuf/porc) 2 oignons 2 gousses d'ail 1 courgette (facultatif) 1 carotte 2 boîtes de tomates concassées 1 feuille de laurier 1 bouquet de persil 1 branche de thym 1 branche...
Lire la suiteRiz Cantonais (pour 5 personnes) Ingrédients: 350 gr de riz long (ou thaï) 2 œufs 2 tranches de jambon 40 gr de petits pois (congelés) 2 càs de sauce soja 1 càs de nuoc-mam 1 càc de quatre-épices Sel et poivre Huile d'arachide Préparation: Commencer par...
Lire la suiteSpaghetti à la Carbonara à la Crème (pour 5 personnes) Ingrédients: 600 gr de spaghetti 150 gr de lard 150 gr de talon de jambon 4 oeufs 5 gousses d'ail 2 échalotes 1 bouquet de persil 2 dl de crème liquide 1 tasse de parmesan râpé Huile d'olive Sel et...
Lire la suiteRisotto Aux Pointes d'Asperges Et Champignons (pour 5 personnes) Ingrédients: 400 gr de riz pour risotto (Arborio ou Carnaroli) 12 asperges vertes 250 gr de champignons ou séchés (ici un mélange de champignons forestiers séchés) 80 gr de beurre 1 cube...
Lire la suiteRiz au Chorizo (pour 6 personnes) Ingrédients: 450 gr de riz 180 gr de chorizo piquant 1 oignon 2 gousses d'ail 1/2 poivron 1 tomate 2 càs de paprika doux 1 pointe de safran 3 petits piments 1 dl de jus d'orange Quelques brins de persil Huile d'olive...
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