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Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.

pates - riz - feculents

Riz Pulao aux Épices et Pois Chiches

Riz Pulao aux Épices et Pois Chiches

Riz Pulao aux Épices et Pois Chiches (pour 4 personnes) Ingrédients: 400 à 500 gr de riz basmati 100 gr de pois chiche cuits 1 oignon 2 gousses d'ail 1 càs de curcuma 1 càs de gingembre 1 càs de curry 1 càc de graines de coriandre 1 bouquet de menthe...

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Riz Thaï Aux Poireaux

Riz Thaï Aux Poireaux

Riz Thaï Aux Poireaux (pour 4 personnes) Ingrédients : 300 gr env. de riz parfumé thaï 1 blanc de poireaux 2 gousses d'ail 1/2 bâton de citronnelle 1 piment oiseau 1 pointe de gingembre en poudre 2 càs de beurre Eau (un demi pouce au-dessus du niveau...

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Tagliolini à l'Encre de Seiche et aux Crevettes

Tagliolini à l'Encre de Seiche et aux Crevettes

Tagliolini à l'Encre de Seiche et aux Crevettes (pour 4 personnes) Ingrédients: 400 gr de tagliolini à l'encre de seiche (al nero di sepia) 500 gr de crevettes crues (tailles moyennes) 4 gousses d'ail 5 ou 6 pétales de tomates séchées (à l'huile) 1 bouquet...

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Ragoût de Poulet Poivrons Artichauts & Polenta

Ragoût de Poulet Poivrons Artichauts & Polenta

Ragoût de Poulet Aux Poivrons Artichauts & Polenta (pour 6 personnes) Ingrédients: 2 poulets (pas trop grands) 1 oignon 2 carottes 1/2 poivron rouge et jaune 4 ou 5 champignons de Paris 2 tomates 1 artichaut 1 tête d'ail 1 piment 1 branche de romarin...

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Riz Mixte Terre/Mer Express

Riz Mixte Terre/Mer Express

Riz Mixte Terre/Mer Express (pour 4 à 5 personnes) Ingrédients: 4 tasses de riz longs grains (70gr env.) 8 tasses d'eau env. (double volume du riz) 2 dl de vin blanc sec 400 gr de filets de dinde 400 gr de cocktail de fruits de mer (congelé) 1 échalote...

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Poulet au Curry Rouge Thaï Légumes Sautés & Riz

Poulet au Curry Rouge Thaï Légumes Sautés & Riz

Poulet au Curry Rouge Thaï Légumes Sautés & Riz (pour 5 personnes) Ingrédients : 5 blancs de poulet 2,5 dl de lait de coco 3 ou 4 càs de pâte de curry rouge thaï 1 càc de gingembre en poudre 1 bouquet de ciboulette Pour les légumes : 1 demi fenouil 1...

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Polenta Crémeuse à la Sauge

Polenta Crémeuse à la Sauge

Polenta Crémeuse à la Sauge (pour 4 personnes) Ingrédients: 200 gr de polenta, semoule de maïs fine 5 dl d'eau 2 dl de crème liquide 20 gr de beurre 100 gr de Parmesan 1 bouquet de sauge Huile d'olive Sel et Poivre Préparation: Commencer par mettre de...

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Ravioli de Langoustines aux Herbes Fraîches Sauce Champagne

Ravioli de Langoustines aux Herbes Fraîches Sauce Champagne

Pour le tour de main complet, visionnez l'album photos.

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