Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.
Terrine de Polenta à la Sauge et aux Cèpes (pour un moule à cake 24 cm) Ingrédients : 250 gr de polenta, (semoule de maïs) 5 dl d'eau 20 gr de beurre 100 gr de Parmesan 1 bouquet de sauge 80 gr environ de cèpes Huile d'olive Sel et Poivre Préparation...
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Ravioli À La Vapeur Au Poulet Ananas Et Curcuma (pour environ une trentaine de ravioli) Ingrédients : Pour la farce : 500 gr de blanc de poulet 2 tranches d'ananas (en boîte) 1 oignon 1 morceau de poivron rouge 2 gousses d'ail Quelques brins de ciboulette...
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Boulettes de Viande au Curry Rouge Riz Thaï Aux Poireaux (pour 4 personnes) Ingrédients: 800 gr de viande hachée mixte (porc/bœuf) 200 gr pâte de curry rouge 1 poivron rouge 2 gousses d'ail 1 oignon 1/2 bâton de citronnelle 1 piment oiseaux 1 bouquet...
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Porc & Petits Pois au Curry Rouge Riz Thaï Parfumé Sauté (pour 2 personnes) Ingrédients: Pour le porc : 300 gr de viande de porc (échine, épaule) 2-3 càs de pâte de curry rouge (selon vos goûts) 1 oignon 1 ou 2 poignées de petits pois (congelés) 1 dl...
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Gratin de Penne Rigate à la Tomate et Mozzarella (pour 4 personnes) Ingrédients : 400-500 gr de Penne Rigate 1 lt de passata de tomate (coulis-sauce) 1 gousse d'ail 1 branche de romarin 1 bouquet de basilic 1 boule de Mozzarella 4 càs de Parmesan râpé...
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Riz Thaï Parfumé Sauté Aux Œufs Et Aux Poivrons (pour 2 personnes) Ingrédients : 90 gr env. de riz thaï parfumé 1 poivron rouge 2 œufs Quelques feuilles de coriandre (ou persil) 1 gousse d'ail 1 ou 2 piments oiseaux (selon vos goûts) 2 càs de sauce soja...
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Tortellini Sauce au Séré et Basilic (pour 5 personnes) Ingrédients: 800 gr de tortellini frais à la viande 300 gr de séré 1 cube de bouillon de volaille 4 gousses d'ail 1 bouquet de basilic 50 gr de parmesan râpé 4 dl d'eau 1 dl de vinaigre naturel de...
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Salade de Riz (pour 4 personnes) Ingrédients: 240 gr de riz 250 gr de maïs en boîte 2 gousses d'ail 1/2 poivron rouge 1/2 poivron vert ou jaune Quelques brins de ciboulette Quelques brins de basilic Quelques brins de persil Sel et poivre Pour la sauce...
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