Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.
Petits Roulés de Lasagne Au Jambon et à la Sauce Tomate (pour 4 personnes) Ingrédients: 2 bandes de pâte à nouilles ou à lasagne (d'environ 20 x 60 cm) 8 tranches de jambon cuit 100 gr environ de Parmesan râpé 1 boule de Mozzarella Sel et Poivre Huile...
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Siu Mai / Dim Sum Porc & Ananas à la Vapeur (pour environ 50 siu mai) Ingrédients: Pour la farce: 500 gr de viande de porc hachée 2 tranches d'ananas (en boîte) 1 oignon 1 carotte 1/2 poivron rouge 2 gousses d'ail 1 bouquet de menthe 1 bouquet de ciboulette...
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Gratin Dauphinois à la Noix de Jambon (pour 5 personnes) Ingrédients: 1,5 kg de pommes de terre 900 gr de noix de jambon (précuite) 1 lt de lait 2 oignons 2 gousses d'ail 100 gr de beurre Muscade Herbes de Provence (facultatif) Sel et poivre Préparation:...
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Riz Sauvage Parfumé au Thym et à l'Ail (pour 6 personnes) Ingrédients: 400 gr de riz long grain 100 gr de riz sauvage 3 gousses d'ail 3 branches de thym 1 càs de beurre 1 càs de fond de veau ou 1 cube de bouillon 1 bon litre d'eau Huile d'olive Sel et...
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Tagliatelles Tricolores Aux Cèpes et aux Crevettes (pour 5 à 6 personnes) Ingrédients: 400 gr de tagliatelle tricolores 250 gr de crevettes 200 gr de cèpes 1 gousse d'ail Quelques brins de thym, de romarin et de basilic Du parmesan frais Huile d'olive...
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Drelli au Poulet et aux Légumes Sauce au Saint Agur (pour 5 personnes) Ingrédients: 500 gr de Drelli 500 gr de blanc de poulet 1 carotte 1 navet 1 oignon 1 gousse d'ail 60 gr environ de haricots verts Quelques brins de thym et de ciboulette Huile d'olive...
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Spaghetti Sauce Colombo (pour 4 personnes) Ingrédients: 4 tranches de jambon cuit 1 tomate 1 échalote 2 ou 3 gousses d'ail 1/2 pomme 1/2 banane 1 petite poignée de noisettes 1 petite poignée de cacahuètes 3 dl de crème liquide Quelques brins de coriandre...
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Spaghetti à la Bolognaise (pour 4 personnes) Ingrédients: 500 gr de viande hachée (boeuf/porc) 2 oignons 2 gousses d'ail 1 courgette (facultatif) 1 carotte 2 boîtes de tomates concassées 1 feuille de laurier 1 bouquet de persil 1 branche de thym 1 branche...
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