Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.
Lasagne Au Poulet (pour 4 personnes) Ingrédients : 4 blancs de poulet 9 feuilles de lasagne séchées 1 lt de passata de tomate (coulis-sauce) 2 bonnes càs de crème fraîche 60 gr env. de parmesan râpé 1-2 poivrons rouges (selon taille) 1-2 oignons (selon...
Lire la suiteRisotto Tomaté Lardons & Petits Pois (pour 4 personnes) Ingrédients : 320-350 gr de riz Arborio ou Carnaroli 1 échalote 2 à 3 gousses d'ail en chemise 1 ou 2 branches de thym 1 ou 2 brins de persil haché 250 gr de lardons allumettes 1 ou 2 bonnes poignées...
Lire la suiteSoupe Asiatique Aux Crevettes Aux Grains de Blé Dur (pour 2 personnes) Ingrédients : 20 env. crevettes crues décortiquées (plus ou moins selon taille, ici de petite taille) 100-150 gr env. de grains de blé dur (Ebly) (selon appétit) 1 petite carotte 80-100...
Lire la suiteCroquettes De Risotto Ingrédients : 1 reste de risotto (ici aux champignons) Fromage râpé Gruyère ou Emmental 2 œufs (1 pour la masse et 1 pour paner) 1-2 pincées de poudre d'ail (facultatif) 1-2 pincées de piment (facultatif) Quelques brins de persil...
Lire la suiteRisotto au Lard et Petits Pois (pour 4 personnes) Ingrédients : 250 gr de riz Carnaroli ou Arborio 150 gr de lard (nature, salé ou fumé) 1 bonne poignée de petits pois (congelés hors saison) 30 gr de parmesan râpé (ou de Grana Padano) Quelques brins de...
Lire la suitePenne Au Saumon-Moules-Crevettes Cuits Sous Sa Croûte De Pain Au Four (pour 6 personnes) Ingrédients : 3 poignées env. de Penne Rigate 3 poignées env. de moules (tailles moyennes) 400 gr env. de crevettes crues (entières ou décortiquées selon vos goûts)...
Lire la suiteRiz au Poulet et au Curry (pour 6 personnes) Ingrédients : 360 gr env. de riz (longs grains) 10 cuisses de poulet 1 oignon 1 poivron rouge 1 poivron jaune 2 tomates Quelques brins d'Herbe à Curry (Immortelle d'Italie) 2 càs de curry en poudre 1 cube de...
Lire la suiteTranche De Foie Grillée Tombée D'Oignons À La Tomate Grosses Cornettes (pour 2 personnes) Ingrédients : 2 tranches de foie (de génisse, boeuf ou de veau) 250 gr de concassée de tomates (1 boîte) 1 ou 2 oignons (selon taille) 2 gousses d'ail 1 branche...
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