Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.
Nouilles Au Porc Façon Thaï (pour 5 personnes) Ingrédients: 1 kg de ragoût de porc (échine, filet, morceaux pas trop gras) 500 gr de nouilles de riz (nudles de Thaï Kitchen) 2 oeufs 1 ou 2 poivrons rouges (selon taille) 1 oignon 2 gousses d'ail 1 bâton...
Lire la suiteRisotto De Chou-Fleur (pour 4 personnes) Ingrédients : 1 chou-fleur (800-900 gr env.) 1 litre de bouillon de volaille 2 dl de vin blanc sec 2 càs de mascarpone 3 càs de parmesan râpé Quelques brins de thym 1 gousse d'ail 25 gr de beurre Huile d'huile...
Lire la suiteRavioli De Poulet Au Curry Vert (pour 4 personnes) Ingrédients : Pour la pâte à ravioli : 400 gr de farine 4 œufs 1 càs d'huile d'olive Pour à farce au poulet : 400 gr de blanc de poulet (2 blancs env.) 1 échalote 2 gousses d'ail 1 piment oiseau Quelques...
Lire la suiteRisotto Aux Lingots (pour 2 personnes) Ingrédients : 120 gr de riz Arborio ou Carnaroli 80 gr de haricots lingots 1 carotte 2 oignons saucier (petits oignons) 1 gousse d'ail 1 dl de vin blanc Quelques branches de thym et de cerfeuil 2 feuilles de laurier...
Lire la suitePierogi À La Viande De Boeuf "Swiety Jacek z pierogami!" ou "Sapristi!" (pour 5 personnes ou 20 pierogi environ) Ingrédients : 500 gr de viande de bœuf (paleron, gite, plat de côtes, etc...) 1 carotte 1 branche de céleri 1 bouquet d'herbes fraîches (de...
Lire la suitePasta Preparata Con Otto "P" Penne, Pomodoro, Panna, Parmegiano, Pimente, Prezzemolo, Peperoni e Pepe (pour 4 personnes) Ingrédients : 500 gr de penne rigate 5 dl de passata de tomate 1 boîte de pulpe de tomate en dés dans leur jus (240 gr poids égoutté)...
Lire la suiteVeau Marengo Et Polenta (pour 5 personnes) Ingrédients : 1,2 kg de veau (poitrine, épaule ou collet) 1 oignon 1 carotte 2 ou 3 gousses d'ail 120 gr d'olives vertes farcies d'amandes 400 gr de tomates pelées (en boîte) 2 dl de vin blanc 1 citron 1 bouquet...
Lire la suiteRiz au Lait de Coco Caramélisé (pour 6 personnes) Ingrédients : 250 gr de riz rond 500 gr de lait de coco 500 gr de lait entier 150 gr de lait condensé 100 gr env. de caramel liquide 1 zeste d'orange 8 à 10 env. cerneaux de noix de pécan 1 bonne poignée...
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