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750 grammes
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Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.

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Risotto au Lard et Petits Pois

Risotto au Lard et Petits Pois

Risotto au Lard et Petits Pois (pour 4 personnes) Ingrédients : 250 gr de riz Carnaroli ou Arborio 150 gr de lard (nature, salé ou fumé) 1 bonne poignée de petits pois (congelés hors saison) 30 gr de parmesan râpé (ou de Grana Padano) Quelques brins de...

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Ravioli Au Sbrinz Et Aux Noix

Ravioli Au Sbrinz Et Aux Noix

Ravioli Au Sbrinz Et Aux Noix (pour env. 30 ravioli) Ingrédients : 3 bandes de pâtes fraîches (16cmx56cm) 130 gr de Sbrinz râpé (ou Grana Padano ou Parmesan) 5 càs de fromage frais (ici d'Isigny) (ou ricotta) 80 à 100 gr env. de cerneaux de noix 1 bouquet...

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Calamars Farcis de Risotto aux Cèpes & Magret de Canard Fumé

Calamars Farcis de Risotto aux Cèpes & Magret de Canard Fumé

Calamars Farcis de Risotto aux Cèpes & Magret de Canard Fumé (pour 6 personnes) Ingrédients : 12 calamars entiers de taille moyenne (congelés ou frais selon votre marché) 350 gr env. de riz Arborio 40 gr de cèpes séchés (ou bolets) 90 gr de magret de...

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Penne Rigate aux Crevettes à l'Arrabiata

Penne Rigate aux Crevettes à l'Arrabiata

Penne Rigate aux Crevettes à l'Arrabiata (pour 4 personnes) Ingrédients : 500 gr de penne rigate 500 gr de crevettes 2 boites de tomates en dés & leur jus (soit 2 x 390 gr) 1 ou 2 piments rouge (selon leur force ou votre goût) 1 poivron rouge 1 oignon...

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Nouilles Au Boeuf Et Champignons Sauce Au Paprika 

Nouilles Au Boeuf Et Champignons Sauce Au Paprika 

Nouilles Au Boeuf Et Champignons Sauce Au Paprika (pour 4 personnes) Ingrédients : 800 gr de ragoût de bœuf (macreuse, poitrine, flanc...) 500 gr de nouilles fines 250 gr de champignons frais (ici champignons de Paris et chanterelles) 1 poignée de petits...

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Penne Au Saumon-Moules-Crevettes Cuits Sous Sa Croûte De Pain Au Four

Penne Au Saumon-Moules-Crevettes Cuits Sous Sa Croûte De Pain Au Four

Penne Au Saumon-Moules-Crevettes Cuits Sous Sa Croûte De Pain Au Four (pour 6 personnes) Ingrédients : 3 poignées env. de Penne Rigate 3 poignées env. de moules (tailles moyennes) 400 gr env. de crevettes crues (entières ou décortiquées selon vos goûts)...

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Lasagnes au Saumon & aux Crevettes

Lasagnes au Saumon & aux Crevettes

Lasagnes au Saumon & aux Crevettes (pour 6 personnes) Ingrédients : 600 gr de saumon (ici en pavés congelés) 200 gr de crevettes décortiquées 18 feuilles de lasagnes sèches 1 oignon 2 gousses d'ail 1 piment oiseau (facultatif) 1 bouquet d'herbes fraîches...

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Tagliolini Al Nero Di Sepia Poulpe Crevettes & Encornets Crème Citron

Tagliolini Al Nero Di Sepia Poulpe Crevettes & Encornets Crème Citron

Tagliolini Al Nero Di Sepia Poulpe Crevettes & Encornets Crème au Citron (pour 8 personnes) Ingrédients : 500 gr de tagliolini al nero di sepia (tagliolini à l'encre de seiche) 500 gr de poulpe (ici 2 petits poulpes) 500 gr de petits encornets (chipirons)...

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