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Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.

salades

Salade de Gésiers de Canard Confits

Salade de Gésiers de Canard Confits

Salade de Gésiers de Canard Confits (pour 2 personnes) Ingrédients: 350 gr de gésiers de canard confits émincés 10 tomates Cerise Quelques feuilles de laitue 2 branches de thym 2 dl de vin blanc 1 dl d'eau 1 càs de vinaigre de Xérès Tabasco 1 càc de graisse...

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Pita au Poulet en Salade

Pita au Poulet en Salade

Pita au Poulet en Salade (pour 2 personnes) Ingrédients: 2 petits blancs de poulet (ou 1 gros) 2 pains pita 1 carotte 1 1/2 concombre 1 ½ poivron rouge Quelques feuilles de laitue Quelques brins de persil 1 pincée de curry 1 gousse d'ail Tabasco Vinaigre...

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Jambon Melon Huile d'Olive Vanillée

Jambon Melon Huile d'Olive Vanillée

Jambon au Melon Parfumé d'Huile d'Olive Vanillée (pour 5 personnes) Ingrédients: 1 beau melon mature et sucré (Sucrin de Tours ou Charentais) 5 tranches de jambon cru Quelques brins de ciboulette Quelques feuilles de menthe Huile d'olive vanillée Préparation:...

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Salade de Flageolets Tièdes Lard & Saucisson

Salade de Flageolets Tièdes Lard & Saucisson

Salade de Flageolets Tièdes Duo de Saucisses & Lard Caramélisé (pour 6 personnes) Ingrédients : 1 saucisson vaudois 1 saucisse de Morteau 450 gr de lard salé 1 kg de flageolets 2 petits oignons 3 gousses d'ail 1/4 de poivron rouge 1 feuille de laurier...

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Salade de Riz

Salade de Riz

Salade de Riz (pour 4 personnes) Ingrédients: 240 gr de riz 250 gr de maïs en boîte 2 gousses d'ail 1/2 poivron rouge 1/2 poivron vert ou jaune Quelques brins de ciboulette Quelques brins de basilic Quelques brins de persil Sel et poivre Pour la sauce...

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Gondoles de Tomates Mozzarella

Gondoles de Tomates Mozzarella

Gondoles D'Endive Tomates-Mozzarella (pour 2 personnes) Ingrédients: 2 tomates 1 boule de mozzarella 1 endive (ou une laitue baby) Quelques feuilles de basilic Vinaigre balsamique Huile d'olive Sel et poivre Préparation: Commencer par émonder les tomates,...

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Pétoncles Sautées sur Mâche et Roquette

Pétoncles Sautées sur Mâche et Roquette

Pétoncles Sautées Sur Mâche et Roquette (pour 5 personnes) Ingrédients: 600 gr de pétoncles 150 gr de mâche 150 gr de roquette 30 gr de beurre 1 càs de vinaigre de Xérès 2 càs d'huile balsamique Quelques brins de persil plat Fleur de sel de Guérande Sel...

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Salade de Pommes de Terre à la Moutarde à l'Ancienne

Salade de Pommes de Terre à la Moutarde à l'Ancienne

Salade de Pommes de Terre A la Moutarde à l'Ancienne (pour 6 personnes) Ingrédients: 1,5 kg de pommes de terre 1 oignon 1 gousse d'ail 1 bouquet de ciboulette 1 brin de thym Pour la vinaigrette: 1 càs de moutarde à l'ancienne 1 càs de vinaigre de pommes...

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