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/image%2F0932268%2F20140215%2Fob_ff5c9e_l-eau-a-la-bouche-plats-mets-ana-luthi-009.JPG "Je vous présente ma cuisine de tous les jours. Passionnée de cuisine et de photographie, j'essaie d'offrir les plats que je prépare au quotidien, alliant au mieux images et tour de main. J'aime me laisser inspirer par une cuisine non pas toujours académique, mais une cuisine que je souhaite le plus souvent familière et généreuse. Plats traditionnels, colorés, inspirés, plats simples ou mijotés toujours réconfortants, variés, emplis de saveurs et mettant en valeur de bons produits. Retrouvez-moi chaque jour sur mon blog. Merci de vos visites, de vos commentaires et abonnez-vous pour recevoir dans votre boîte chaque recette du jour.")
Salade de Pommes de Terre à la Moutarde à l'Ancienne
Publié le 8 Mai 2018
Salade de Pommes de Terre
A la Moutarde à l'Ancienne
(pour 6 personnes)
1,5 kg de pommes de terre
Préparation:
Commencer par cuire les pommes de terre dans une eau salée avec la peau durant 25 à 30 min. selon leurs grosseurs. Une fois cuites les éplucher et les couper en quatre ou plus, les mettre dans un saladier.
Commencer par cuire les pommes de terre dans une eau salée avec la peau durant 25 à 30 min. selon leurs grosseurs. Une fois cuites les éplucher et les couper en quatre ou plus, les mettre dans un saladier.
Hacher finement l'oignon, l'ail, et la ciboulette, puis effeuiller le thym sur les pommes de terre.
Dans un bocal, verser l'huile, le vinaigre, ajouter la moutarde à l'ancienne, la crème, saler et poivrer. Refermer avec le couvercle, et secouer le pot comme un shaker. Goûter et rectifier l'assaisonnement si besoin. Verser la vinaigrette sur les pommes de terre et remuer alors que les pommes de terre sont encore chaudes, afin de bien les parfumer.
Parsemer d'encore un peu de ciboulette avant de servir.
Suggestion:
Vous pouvez préparer cette salade et la servir avec vos grillades, un roastbeef ou un poisson grillé, idéale aussi pour vos buffets ou vos pique-niques. On peut aussi la préparer lorsqu'il nous reste des pommes de terre après une raclette, et remplacer l'oignon par de l'échalote.
Pour le tour de main complet, visionnez le diaporama, vous y retrouverez toutes les photos de la recette.
Bon Appétit!
Ana
Ana