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/image%2F0932268%2F20140215%2Fob_ff5c9e_l-eau-a-la-bouche-plats-mets-ana-luthi-009.JPG "Je vous présente ma cuisine de tous les jours. Passionnée de cuisine et de photographie, j'essaie d'offrir les plats que je prépare au quotidien, alliant au mieux images et tour de main. J'aime me laisser inspirer par une cuisine non pas toujours académique, mais une cuisine que je souhaite le plus souvent familière et généreuse. Plats traditionnels, colorés, inspirés, plats simples ou mijotés toujours réconfortants, variés, emplis de saveurs et mettant en valeur de bons produits. Retrouvez-moi chaque jour sur mon blog. Merci de vos visites, de vos commentaires et abonnez-vous pour recevoir dans votre boîte chaque recette du jour.")
Tapas de Filet Mignon & Chorizo
Publié le 5 Avril 2014
Tapas de Filet Mignon & Chorizo à la Plancha
(pour 4 personnes)
Préparation:
Commencer par couper le chorizo en grosses rondelles d'environ 1,5cm à 2 cm d'épaisseur. Pour 4 personnes, j'ai compté deux pics par personne c'est une tapas, (mais à vous de voir), ici on aura donc besoin de 8 morceaux de chorizo.
Commencer par couper le chorizo en grosses rondelles d'environ 1,5cm à 2 cm d'épaisseur. Pour 4 personnes, j'ai compté deux pics par personne c'est une tapas, (mais à vous de voir), ici on aura donc besoin de 8 morceaux de chorizo.
Prenez dans le filet mignon également 8 morceaux de filet mignon. Tentez de les couper de la même largeur que le chorizo, afin que les pics soient équilibrés.
Piquer le tout sur un cure-dents ou un petit pic à brochette en disposant le chorizo dessus, la viande en dessous et entre-deux la feuille de basilic.
Lorsque votre plancha ou poêle est bien chaude, saisir ces petits pics, de tous les côtés, en veillant à ne pas salir l'extrémité des pics.
Suggestion:
Pour cette petite tapas sympathique, vous pouvez remplacer la viande du filet mignon par du blanc de poulet. On peut les faire au barbecue en les saisissant sur une plaque, si vous n'avez pas de plancha, une poêle convient aussi.
Pour cette petite tapas sympathique, vous pouvez remplacer la viande du filet mignon par du blanc de poulet. On peut les faire au barbecue en les saisissant sur une plaque, si vous n'avez pas de plancha, une poêle convient aussi.
Bon Appétit
Ana