Tapas de Filet Mignon & Chorizo

Publié le 5 Avril 2014

L’Eau à la Bouche © Ana Luthi Tous droits réservés

 

Tapas de Filet Mignon & Chorizo à la Plancha

(pour 4 personnes)

Ingrédients: 
80 à 100g de chorizo piquant ou doux
80 à 100g de filet mignon
8 feuilles de basilic
 
10 cures-dent ou petits pics à brochettes
 
Préparation:
Commencer par couper le chorizo en grosses rondelles d'environ 1,5cm à 2 cm d'épaisseur. Pour 4 personnes, j'ai compté deux pics par personne c'est une tapas, (mais à vous de voir), ici on aura donc besoin de 8 morceaux de chorizo.

Prenez dans le filet mignon également 8 morceaux de filet mignon. Tentez de les couper de la même largeur que le chorizo, afin que les pics soient équilibrés.
 
Piquer le tout sur un cure-dents ou un petit pic à brochette en disposant le chorizo dessus, la viande en dessous et entre-deux la feuille de basilic.
 
Lorsque votre plancha ou poêle est bien chaude, saisir ces petits pics, de tous les côtés, en veillant à ne pas salir l'extrémité des pics.
 
Suggestion:
Pour cette petite tapas sympathique,
vous pouvez remplacer la viande du filet mignon par du blanc de poulet. On peut les faire au barbecue en les saisissant sur une plaque, si vous n'avez pas de plancha, une poêle convient aussi.
 

L’Eau à la Bouche © Ana Luthi Tous droits réservés  

Bon Appétit

Ana

Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Viandes, #Plancha & Barbecue, #Apéritifs, #Tapas, #Spécialités Espagnoles

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Commenter cet article

Pauline 31/08/2013 13:23


Miam, chouette bouchées ^^

Ana Luthi 29/05/2012 12:25


Merci Françoise. pour le carré d'agneau la case Autoriser les commentaires n'était pas cochée, va savoir pourquoi!!! Bonne journée ;O)))

lebon pequery françoise 29/05/2012 08:52


c est extra! j adore! je voulais aussi te laisser un petit mot sur le carré d'agneau que j aime beaucoup mais impossible! bravo et encore merci! bises!

Clemence 27/05/2012 18:02


des bouchées excellentes !

Pauline 08/08/2011 11:19



Miam, trop bon ^^



bwak 08/08/2011 11:03



Oh oui j'aime beaucoup ça moi.. vive l'été et les apéros!



novice en cuisine 08/08/2011 10:05



Pour un petit apéro ou un petit pique nique entre amis tes tapas sont trés sympas!



kayababouch 14/07/2010 19:58



Une merveilleuse idée !!!! bisous



Valérie 14/07/2010 13:10



L'Espagne à l'honneur vive les tapas


Je te souhaite une belle journée


Valérie



cecile 14/07/2010 10:27



très sympa !  ça donne envied'inviter qq copains pour l'apéro !*bises



http://gazplancha.fr/choisir/plancha-espagnole/ 28/10/2014 20:09

c'est clair que ca donne envie d'organiser un apéro tapas à la plancha, en plus pour profiter de l'été indien de cette année !