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Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.

poissons et crustaces

Ballotine De Lieu Aux Poireaux Ail Des Ours Et Sauce Au Safran 

Ballotine De Lieu Aux Poireaux Ail Des Ours Et Sauce Au Safran 

Ballotine De Lieu Aux Poireaux Ail Des Ours Et Sauce Au Safran  Ballotine De Lieu Aux Poireaux Ail Des Ours Et Sauce Au Safran (pour 6 personnes) Ingrédients : 800 gr de filet de lieu 2 grands poireaux 1 bouquet d'ail des ours 1 bouquet de ciboulette...

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Ballinis Aux Crevettes

Ballinis Aux Crevettes

Ballinis Aux Crevettes Ballinis Aux Crevettes (pour 4 personnes) Ingrédients : 2 œufs 100 gr de farine blanche 1/2 càs de poudre à lever 1 dl de lait 25 gr de beurre 500 gr de petites crevettes cuites décortiquées 1 gousse d'ail Quelques feuilles de basilic...

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Salade De Crevette Et De Crabe À La Thaï

Salade De Crevette Et De Crabe À La Thaï

Salade De Crevette Et De Crabe À La Thaï (pour 6 personnes) Ingrédients : 500 gr de crevettes cuites 220 gr de chair de crabe 1 courgette 1 fenouil 4 à 6 radis 1 bouquet de coriandre 1 poignée de noisettes 1 càc de pâte de curry rouge thaï 1 càs de vinaigre...

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Bouillon Thaï Aux Crevettes

Bouillon Thaï Aux Crevettes

Bouillon Thaï Aux Crevettes (pour 4 personnes) Ingrédients : 500 gr de crevettes cuites décortiquées 1 morceau de gingembre 1 citron vert ou lime 1 gousse d'ail 1 bouquet de basilic thaï 1 bouquet de coriandre 1 piment oiseau 1 bâton de citronnelle 1...

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Moules À La Mayonnaise

Moules À La Mayonnaise

Moules À La Mayonnaise Moules À La Mayonnaise (pour 5 à 6 personnes) Ingrédients : 2 kg de moules 1 kg de pommes de terre 3 bonnes càs de mayonnaise (maison ou du commerce) 3 dl de vin blanc 20 gr de beurre 1 tête d'ail 1 oignon 1 citron Quelques brins...

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Ragoût D'Encornets Et Chorizo Flambés Au Brandy

Ragoût D'Encornets Et Chorizo Flambés Au Brandy

Ragoût D'Encornets Et Chorizo Flambés Au Brandy (pour 4 personnes) Ingrédients : 750 gr de petits tubes d'encornets 1 chorizo extra fort (200 gr) (ou doux selon vos goûts) 2 bonnes càs de tomates concassées et pulpes (en boite) 3 gousses d'ail 1 bouquet...

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Soupe Asiatique Aux Crevettes Et Aux Grains de Blé Dur

Soupe Asiatique Aux Crevettes Et Aux Grains de Blé Dur

Soupe Asiatique Aux Crevettes Aux Grains de Blé Dur (pour 2 personnes) Ingrédients : 20 env. crevettes crues décortiquées (plus ou moins selon taille, ici de petite taille) 100-150 gr env. de grains de blé dur (Ebly) (selon appétit) 1 petite carotte 80-100...

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Langoustines Grillées Au Beurre De Curry

Langoustines Grillées Au Beurre De Curry

Langoustines Grillées Au Beurre De Curry (pour 5 personnes) Ingrédients : 20 langoustines (4 par personne selon taille) 50 gr de beurre 1 càc de poudre d'ail 1 càs de poudre de curry 1 branche de persil 1 demi citron Sel et poivre Préparation : Commencer...

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