Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.
Salade De Dent-De Lion Aux Lardons Croûtons Et Œuf Poché (pour 2 personnes) Ingrédients : 2 bonnes poignées de dent-de-lion (ou de feuilles de pissenlit) 250 gr de lardons fumés 2 œufs 6 petites tranches de baguettes 1 gousse d'ail (confit) 2 càs de vinaigre...
Lire la suiteSalade De Poulpe Au Fenouil Poivron Carotte Et Oignon Nouveau (pour 6 personnes) Ingrédients : 1 poulpe (1,100 kg env.) congelé 1 fenouil 1 ou 2 poivrons rouge (selon taille) 1 carotte 1 ou 2 oignons nouveaux (selon taille) 1 branche de thym 1 bouquet...
Lire la suiteCarpaccio De Champignons Au Cerfeuil Roquette Et Parmesan Frais (pour 2 personnes) Ingrédients : 4 gros champignons de Paris (bruns, roses ou blancs) 2 poignées de roquette 1 bouquet de cerfeuil 1 morceau de parmesan frais 3 càs d'huile de noisette 1...
Lire la suiteBlanc De Poulet Au Fenouil En Salade Tiède (pour 4 personnes) Ingrédients : 4 blancs de poulet 2 fenouils 2 dl de bouillon de volaille 1 morceau de gingembre 1 càc de sambal oelek (purée de piment) 2 càs d'huile de sésame 3 càs de sauce soja Huile de...
Lire la suiteNoix De St. Jacques Snackées Roquette À La Vinaigrette De Mangue (pour 2 personnes) Ingrédients : 10 noix de St. Jacques (taille moyenne) 2 bonnes poignées de feuilles de roquettes 1 bonne noix de beure 1 goutte d'huile (neutre, pépin de raisin) 2 càs...
Lire la suiteSalade De Crevette Et De Crabe À La Thaï (pour 6 personnes) Ingrédients : 500 gr de crevettes cuites 220 gr de chair de crabe 1 courgette 1 fenouil 4 à 6 radis 1 bouquet de coriandre 1 poignée de noisettes 1 càc de pâte de curry rouge thaï 1 càs de vinaigre...
Lire la suiteSalade D'Endives Au Cervelas (pour 2 personnes) Ingrédients : 2 grandes endives 1 cervelas 1 œuf dur Quelques brins de persil Pour la Sauce à Salade : 2 càs de vinaigre de cidre 2 càs d'huile de colza 2 càs de yaourt nature 1 càs de moutarde Quelques...
Lire la suiteSalade De Crevettes Fenouil Et Haricots Mungo (pour 2 personnes) Ingrédients : 300 gr de petites crevettes décortiquées cuites 1/2 fenouil 100 gr de germes de haricots mungo en boîte 1 poignée de cacahuètes salées 1 càc de graines de sésame torréfiées...
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