750 grammes
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Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.

salades

Salade Au Crottin De Chavignol Et Au Serrano

Salade Au Crottin De Chavignol Et Au Serrano

Succombez à la tentation de cette salade gourmande où le crottin de Chavignol fondant se marie à la perfection avec le jambon Serrano fumé et la fraîcheur des jeunes pousses. Salade Au Crottin De Chavignol Et Au Serrano Salade Au Crottin De Chavignol...

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Salade De Pissenlits-Dents De Lion Magret De Canard Fumé

Salade De Pissenlits-Dents De Lion Magret De Canard Fumé

Salade De Pissenlits-Dents De Lion Magret De Canard Fumé (pour 2 personnes) Ingrédients : 400 gr de feuilles de pissenlit (dents de lion) 200 gr de magret de canard fumé 100 gr de lard cru 50 gr de fromage (de chèvre) frais 2 œufs 1 poignée de croûtons...

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Salade De Céleri Et Pommes Aux Crevettes À L'Indienne

Salade De Céleri Et Pommes Aux Crevettes À L'Indienne

Salade De Céleri Et Pommes Aux Crevettes À L'Indienne (pour 6 personnes) Ingrédients : 500 gr de crevettes cuites décortiquées 2 pommes Granny Smith 1 demi-céleri-rave 1 poignée de cresson des fontaines Quelques brins d'aneth 2 càs de jus de citron 4...

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Salade De Foies De Volaille, Lardons Et Aiguillettes Flambés Au Cognac

Salade De Foies De Volaille, Lardons Et Aiguillettes Flambés Au Cognac

Salade De Foies De Volaille, Lardons Et Aiguillettes Flambés Au Cognac (pour 4 personnes) Ingrédients : 300 gr de foies de volaille 200 gr de mesclun ou jeunes pousses 80 gr de lard 3 aiguillettes de canard 3 champignons de Paris 1 échalote 2 gousses...

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Salade De Fèves, Artichauts Et Saucisson

Salade De Fèves, Artichauts Et Saucisson

Salade De Fèves, Artichauts Et Saucisson (pour 4 personnes) Ingrédients : 1, 2 kg de fèves fraîches (avec leurs cosses) 1 Saucisson Vaudois ou une Saucisse de Morteau 4 bonnes poignées de feuilles de roquettes 10 petits artichauts (en bocal) 4 ou 5 champignons...

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Salade De Poulpe Au Fenouil Poivron Carotte Et Oignon Nouveau

Salade De Poulpe Au Fenouil Poivron Carotte Et Oignon Nouveau

Salade De Poulpe Au Fenouil Poivron Carotte Et Oignon Nouveau (pour 6 personnes) Ingrédients : 1 poulpe (1,100 kg env.) congelé 1 fenouil 1 ou 2 poivrons rouge (selon taille) 1 carotte 1 ou 2 oignons nouveaux (selon taille) 1 branche de thym 1 bouquet...

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Carpaccio de Champignons Au Cerfeuil Roquette Et Parmesan

Carpaccio de Champignons Au Cerfeuil Roquette Et Parmesan

Carpaccio De Champignons Au Cerfeuil Roquette Et Parmesan Frais (pour 2 personnes) Ingrédients : 4 gros champignons de Paris (bruns, roses ou blancs) 2 poignées de roquette 1 bouquet de cerfeuil 1 morceau de parmesan frais 3 càs d'huile de noisette 1...

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Blanc De Poulet Au Fenouil En Salade Tiède

Blanc De Poulet Au Fenouil En Salade Tiède

Blanc De Poulet Au Fenouil En Salade Tiède (pour 4 personnes) Ingrédients : 4 blancs de poulet 2 fenouils 2 dl de bouillon de volaille 1 morceau de gingembre 1 càc de sambal oelek (purée de piment) 2 càs d'huile de sésame 3 càs de sauce soja Huile de...

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