Soleil Fourré à la Confiture d'Oignons

Publié le 12 Mai 2017

Soleil Fourré à la Confiture d'Oignons © Ana Luthi Tous droits réservés 016


Soleil Fourré à la Confiture d'Oignons

(pour 8 à 10 personnes)

Ingrédients:

2 abaisses rondes de pâte brisée

1 pot de Confiture d'Oignons au Vinaigre de Xérès, Rhum et Sirop d'Erable

1 œuf

1 càc de graines de sésame noires et (dorées)

 

Préparation:

Commencer par préchauffer le four à 180°.

Etaler l'abaisse sur un papier de cuisson et sur une plaque pour le four.

Déposer au centre de la première abaisse, à l'aide d'un cercle, de la confiture d'oignons. Puis tout en laissant un bon centimètre d'espace autour du cercle et également sur les bords de la pâte, bien étaler de la confiture d'oignons.

Battre un œuf, et au pinceau badigeonner les espaces de pâtes laissés sans oignons.

Recouvrir alors le tout avec la deuxième abaisse, en appuyant, en modelant le centre, puis en le marquant légèrement avec le cercle. Sceller les bords de la pâte à l'aide d'une fourchette.

Avec une roulette à pizza ou d'un couteau, découper des "rayons de soleil" légèrement triangulaire, en partant du rond du centre. (Voir photos)

Torsader alors chaque rayon en les tournants délicatement sur eux-mêmes.

Badigeonner alors tout le dessus du soleil avec l'œuf battu et parsemer de graines de sésame.

Enfourner dans le centre du four à 180°, durant environ 25 minutes jusqu'à ce que la pâte soit bien cuite et bien dorée.

 

Suggestion:

Vous pouvez servir ce soleil en apéritif ou sur un buffet, chaque convive arrachera alors un rayon afin de le déguster. Ici j'ai utilisé une confiture d'oignons que je prépare et mets en bocal régulièrement, mais bien sûr, prenez la confiture ou les oignons confits de votre choix.

 

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Bon Appétit!
Ana 

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Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Feuilletés - Quiches - Tourtes - Ramequins, #Apéritifs

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Allèché 20/09/2015 11:31

Qui va manger le milieu ? ;)) Bonne journée Ana et merci pour ce tour de main

Ana Luthi 20/09/2015 12:07

Merci à toi, très bon dimanche Alléché ;O))