Rose au Chorizo et au Cheddar

Publié le 12 Février 2017

Rose au Chorizo et au Cheddar © Ana Luthi Tous droits réservés 21


Rose au Chorizo et au Cheddar 

(pour 12 roses)

Ingrédients:
2 abaisses de pâte brisée (soit 20 gr chacune)

90 gr env. de tranches de chorizo

150 gr env. de tranches de cheddar

Huile (neutre)

 

1 moule pour 12 muffins

 

Préparation:

Commencer par préchauffer le four à 180 °.

Huiler chaque compartiment du moule à muffins.

Tailler dans les abaisses des bandes d'environ de 25 cm x 5 cm.

Couper les tranches de chorizo en deux, et les aligner en les chevauchant légèrement sur le centre de la bande de pâte, à un cm du bord env. de manière à pouvoir replier ensuite dessus la pâte. Mais avant cela, déposer sur le chorizo le cheddar coupé lui aussi en bande d'une largeur de 1 cm. (voir photos.)

Replier alors la pâte sur le tout, le chorizo devant légèrement dépasser la pâte. Puis rouler le tout délicatement sans trop serrer afin de lui donner une forme de rose.

Déposer chaque rose ainsi préparée dans le moule légèrement huilé.

Enfourner dans le centre du four à 180° durant environ 30 à 35 minutes. A surveiller selon chaque four, le temps de cuisson pouvant varier.

Suggestion:
Vous pouvez servir ces roses au chorizo et au cheddar avec une bonne salade ou les proposer en apéritif selon leurs tailles ou lors d'un buffet ou brunch. Ajouter quelques olives autour.

Ayant testé ces roses, vues partout sur les réseaux sociaux, d'abord avec les pommes, recette que j'ai aussi un peu modifiée, et dont je vous proposerais bientôt ma version, j'ai tenté celle-ci aussi, qui a été bien appréciée à la maison lors d'un lunch tardif du dimanche.


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Bon Appétit!
Ana 

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Commenter cet article

Somphet 01/11/2015 17:24

Très jolie recette et le résultat donne envie de passer à table

Ana Luthi 01/11/2015 23:18

Merci.

vinciguerra 01/11/2015 15:04

ouaouh...super beau ! a faire....

Ana Luthi 01/11/2015 23:18

Merci ;0))

christ 06 01/11/2015 14:56

Très,très belle idée, cela change des pommes, mais là l'enroulement doit être plus difficile::qu'en est-il????et concernant le fromage, quel cheddar faut-il utiliser, ???
Merci pour le retour et bis
ous Chris 06

Ana Luthi 01/11/2015 23:17

Plus facile même! Le chorizo et les tranches fines de cheddar étant plus maléables que les tranches de pommes plus friables... j'ai pris des tranches simples de cheddar prêtes pour les sandwichs ou hamburguers après... on peut couper des tranches fines sur un morceau ;0))