Oeuf à la Coque

Œuf à la Coque

Ingrédients:
1 à 2 œufs frais par personne
Jambon cuit ou saumon fumé
Pain toast
Sel et poivre
Eau

Des mouillettes

Préparation:
Sortir un peu à l'avance les œufs du réfrigérateur si vous les conservez dedans.

Première méthode: Dans une casserole d'eau froide plonger délicatement vos œufs, mettre à bouillir. Dès que l'eau bout sortir les œufs.

Seconde méthode: Mettre à bouillir de l'eau dans une casserole, dès que l'eau bout, plonger délicatement les œufs, les cuire 3 minutes à 4 minutes selon leurs grosseurs.

Avec un ciseau à œuf, couper le haut de la coque. Disposer sur un coquetier avec le poivrier et la salière et mouillette.

Suggestion:
Servir les œufs avec du jambon ou du saumon fumé, accompagné de toast ou de mouillettes. On oublie parfois à qu'elle point il est simple de cuire un œuf, et quel délice, lorsqu'on savoure son jaune. Un plat simple pour le petit déjeuner, mais aussi pour le soir, dont les grands et petits raffolent.