Oeuf à la Coque

Publié le 25 Avril 2011

Oeuf à la Coque

Œuf à la Coque

Ingrédients:
1 à 2 œufs frais par personne
Jambon cuit ou saumon fumé
Pain toast
Sel et poivre
Eau

Des mouillettes

Préparation:
Sortir un peu à l'avance les œufs du réfrigérateur si vous les conservez dedans.

Première méthode: Dans une casserole d'eau froide plonger délicatement vos œufs, mettre à bouillir. Dès que l'eau bout sortir les œufs.

Seconde méthode: Mettre à bouillir de l'eau dans une casserole, dès que l'eau bout, plonger délicatement les œufs, les cuire 3 minutes à 4 minutes selon leurs grosseurs.

Avec un ciseau à œuf, couper le haut de la coque. Disposer sur un coquetier avec le poivrier et la salière et mouillette.


Suggestion:
Servir les œufs avec du jambon ou du saumon fumé, accompagné de toast ou de mouillettes. On oublie parfois à qu'elle point il est simple de cuire un œuf, et quel délice, lorsqu'on savoure son jaune. Un plat simple pour le petit déjeuner, mais aussi pour le soir, dont les grands et petits raffolent.

Oeuf à la Coque
Oeuf à la Coque
Bon Appétit!
Ana  

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Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Omelettes et Oeufs

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Mélanie 24/04/2011 19:26



C'est un grand classique que j'affectionne tout particulièrement...

NB: Rien à voir mais le concours "Histoires d'oeufs" (justement) prendra fin demain midi. Il reste donc peu de temps pour tenter de gagner le livre de cuisine du même nom ! Voir modalités sur mon
blog. Bon long weekend !



kayababouch 21/02/2010 17:18


Des années que je n'en ai pas mangé et pourtant j'adore ça !!!! bisous


lolo 21/02/2010 10:47


J'adore çà!!!! On en mange régulièrement à la maison!!!


Sylvie 07/10/2009 11:05


Tremper des mouillettes dans un oeuf à la coque, un petit plaisir si facile !


Ana+Luthi 13/05/2009 15:26

... 

Calorinet 13/05/2009 14:47

Oh les mouillettes dans le jaune d’oeuf! Ma perdition !

Ana+Luthi 13/05/2009 12:07

C'est justement cela, on n'y pense pas, car c'est si simple...  ...quoique beaucoup appréhendent de les préparer par peur de ne pas obtenir la cuisson idéale, un peu comme les oeufs pochés, mais si on respecte bien le temps de cuisson, c'est génial et pas de soucis. On n'a pas toujours envie de cuisiner durant des heures, et sur un plateau télé, c'est un must!Bonne journée Julie, merci d'être passée.

Julie cuisine aussi 13/05/2009 11:03

c'est délicieux mais on y pense jamais, bonne journée