Bouchée de Poulet au Sésame à la Vapeur
Publié le 23 Novembre 2021
Bouchée de Poulet au Sésame à la Vapeur
(pour une vingtaine de bouchées ou boulettes)
- 4 blancs de poulet
- 1 courgette
- 1 carotte
- 1/2 poivron rouge
- 1 oignon
- 3 gousses d'ail
- 1 bouquet de coriandre
- 1 càs de sauce soja
- 1 càs d'huile de sésame
- 1 càc de mirin
- 1 càc de cinq parfums
- 1 càc de sambal oelek
- 100 gr de graines de sésame dorées
- 1 càc de wasabi
- Sel & poivre
- 1 càs de sauce soja
- 1 càs d'huile de sésame
- 1 càc de mirin
- 1 càc de sambal oelek
- 1 càc de sucre
Commencer par hacher les légumes, la courgette, le poivron, la carotte avec l'oignon et l'ail, ainsi que la coriandre. Puis bien mixer aussi les blancs de poulet jusqu'à ce qu'ils aient presque la consistance d'une pâte. Dans un saladier, mélanger les deux farces en ajoutant, la sauce soja, le mirin, l'huile de sésame, le wasabi et le cinq parfums.
Préparer la sauce avec la sauce soja, le mirin, le sambal oelek, le sucre et l'huile de sésame. Bien fouetter le tout.
Suggestion:



Ana