Cannelé à la Feta et aux Noix
Publié le 17 Janvier 2016
Cannelé à la Feta et aux Noix
(pour 6 cannelés)
4 jaunes d'oeuf
120 gr de farine
150 gr de feta
60 gr de beurre
6 cerneaux de noix
1 bouquet de ciboulette
Sel et poivre
Moules à cannelés en silicone
Préchauffer le four à 200°.
Commencer par mettre le beurre avec le lait et le chauffer quelques secondes dans le micro-ondes, juste pour le tiédir et faire fondre le beurre.
Dans un saladier mettre les oeufs, le lait et le beurre, puis incorporer la farine, mettre une bonne pincée de sel et du poivre, bien délayer le tout de manière homogène. Écraser la feta à la fourchette, pas besoin que le fromage soit entièrement écrasé, il doit rester des morceaux, ajouter à l'appareil.
Commencer par mettre le beurre avec le lait et le chauffer quelques secondes dans le micro-ondes, juste pour le tiédir et faire fondre le beurre.
Dans un saladier mettre les oeufs, le lait et le beurre, puis incorporer la farine, mettre une bonne pincée de sel et du poivre, bien délayer le tout de manière homogène. Écraser la feta à la fourchette, pas besoin que le fromage soit entièrement écrasé, il doit rester des morceaux, ajouter à l'appareil.
Hacher la ciboulette et ajouter avec les cerneaux de noix concassés. Bien mélanger le tout.
Remplir les moules à cannelés en silicone et enfourner durant 30 minutes.
Suggestion:
Vous pouvez remplacer les noix par des noisettes. Servir ces cannelés, par exemple, comme ici avec une salade de roquette. On peut les préparer à l'avance, ils peuvent être servis en entrée ou pour un buffet, un brunch ou un apéritif dînatoire.
Bon Appétit!Ana