Glace au Chocolat avec ses Pépites Blanches

Publié le 21 Juin 2017

Glace au Chocolat avec ses Pépites Blanches © Ana Luthi Tous droits réservés 10

 
Glace au Chocolat & Pépites Blanches  
(pour 1,5 lt de glace)

 

Ingrédients:
200 gr de chocolat noir
100 gr de chocolat blanc
250 gr de mascarpone
100 gr de demi-crème 
250 gr de lait
100 gr de sucre
2 càs de cacao amer
1 oeuf
 
Préparation:
Commencer par couper le chocolat noir en carrés et le faire fondre.

Battre l'oeuf et le blanchir avec le sucre en fouettant bien, y ajouter le mascarpone bien mélanger. Verser le lait et la crème, mélanger encore. Puis peu à peu incorporer le chocolat noir et le cacao amer, jusqu'à obtenir une préparation bien lisse et homogène.
 
Couper la plaque de chocolat blanc de manière à obtenir de tout petits cubes, comme des pépites et les ajouter au reste, mélanger.
 
Verser la préparation dans la sorbetière et la laisser tourner durant 40 minutes. Verser  le tout dans un bac hermétique et mettre au frigo pour un minimum de 2 heures.
 
Dresser dans une coupe une ou deux boules au chocolat avec ses pépites blanches.

Suggestion:  
Choisissez un bon chocolat noir et blanc, votre glace ne sera que meilleure! Et pour pousser la gourmandise, servir cette glace avec un peu de chantilly, des bricelets ou des cigarettes russes.

 

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Bon Appétit! 
Ana

Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Desserts et Fruits

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Commenter cet article

Pauline 23/07/2013 06:40


Voilà une belle glace ^^

Clemence 18/06/2012 19:36


une glace drôlement appétissante !

Ana Luthi 14/04/2011 08:27



Merci à toutes et tous pour vos commentaires, je vous souhaite une excellente journée!



Popasan 13/04/2011 12:10



Huuuummmmm, elle a l'air trop bonne cette glace!!! ^^



Ana Luthi 13/04/2011 10:43



Merci Eva, bisous



Eva 13/04/2011 10:40



Superbe glace !


Bisous