Rouelle de Porc en Cocotte au Four
Publié le 27 Octobre 2021
Rouelle de Porc en Cocotte au Four
(pour 5 personnes)
- 1 rouelle de jambon de porc (env.1kg)
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 branche de thym et de romarin
- 2 feuilles de laurier
- 4 dl de Pinot blanc d'Alsace
- 1 càc de concentré de tomate
- 1 càc de paprika
- 1 càc de poivre en grains
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Suggestion:
Vous pouvez servir cette rouelle avec l'accompagnement de votre choix, ici un rösti. La rouelle de porc reste un plat assez économique, braisée de cette façon, elle reste moelleuse et ne se dessèche pas, une viande savoureuse qui mérite de se retrouver un peu plus souvent sur nos tables.
Ana
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