Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.
Tarte Aux Pruneaux
(pour 6 personnes)
Ingrédients :
Préparation :
Commencer par préchauffer le four à 180°.
Etaler l'abaisse de pâte feuilletée sur une plaque, et la piquer ici et là à la fourchette. L'enfourner durant 8 minutes environ. Si la pâte gonfle la repiquer pendant la cuisson, afin qu'elle retombe.
Couper en deux les pruneaux, les dénoyauter, puis retailler chaque moitié de pruneaux en deux.
Dans une casserole, ajouter le sucre et cinq ou six pruneaux coupés. Verser le jus d'orange et porter à ébullition en mélangeant le tout. Puis laisser compoter à feu doux durant 25 minutes. On obtiendra ainsi une jolie confiture de pruneaux.
Une fois la pâte feuilletée légèrement croustillante, coucher dessus le plus joliment possible le reste des pruneaux crus, la peau vers le bas. Enfourner encore le tout durant 10 minutes.
Répartir alors la confiture de pruneaux sur la tarte en comblant les trous. Parsemer de quelques amandes effilées, puis passer la tarte une minute sous le grill du four afin de dorer légèrement les amandes.
Suggestion :
Vous pouvez déguster cette tarte ainsi ou avec un peu de glace à la vanille ou à la coco.