Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.
Croque de Pain Perdu au Chocolat (pour 2 personnes) Ingrédients: 4 tranches de pain mie (plutôt rassies) 2 ou 3 lignes de chocolat 1 oeuf 1 dl de lait 1 càs de sucre 1 pincée de cannelle 1 noix de beurre 1 càs de sucre glace Préparation: Commencer par...
Lire la suiteFromage Frais aux Myrtilles (pour 6 personnes) Ingrédients: 6 faisselles (fromage frais) en pots individuels 500 gr de myrtilles 200 gr de sucre brun 100 gr d'eau 1 bâton de cannelle Préparation: Commencer par préparer le sirop. Peser 100 gr de sucre...
Lire la suiteLa Pâte Sablée Ingrédients : 200 gr de farine 120 gr de beurre 50 gr de sucre glace (25 gr si vous utilisez du sucre vanillé) 25 gr de poudre d'amandes 1 gousse de vanille (ou 25 gr d'un sachet de sucre vanillé) 1 œuf Préparation : Commencer par préparer...
Lire la suiteCannelé au Chocolat (pour 16 cannelés) Ingrédients: 140 gr de chocolat à 70 % 4 œufs + 4 jaunes 100 cl de lait 140 gr de beurre 2 sachets de sucre vanillé 250 gr de sucre 180 gr de farine 1 crème chantilly 1 sauce chocolat 1 càs de cacao en poudre Préparation:...
Lire la suiteFramboises à la Double Crème de Gruyère (pour 5 personnes) Ingrédients: 250 gr de framboises 1 cuillère à soupe de sucre glace 2dl de double crème de Gruyère (ou autres) Préparation: Dans une jolie coupelle, verser la double crème de Gruyère. Ajouter...
Lire la suiteFeuilletines Express aux Framboises Chantilly et Coulis (pour 2 personnes) Ingrédients: 6 feuilletines créatives (Pâtisserie Vahiné) 1 barquette de framboises de 125 gr 1 crème fouettée sucrée en bombonne 1 coulis ou nappage à la pulpe de framboises Préparation:...
Lire la suiteCoupe Mangue & Mascarpone A l'Orange & au Rhum sur Coulis de Framboise (pour 5 personnes) Ingrédients: 2 mangues (bien mûre) 2 oranges 380 gr de mascarpone 6 càs de sucre en poudre 2 càs de Rhum 1 coulis de framboises (Vahiné) 1 bonne poignée d'amandes...
Lire la suiteLa Crème Pâtissière Ingrédients: 80 gr de sucre en poudre 3 jaunes d'oeufs 4 dl de lait 40 gr de farine 1 gousse de vanille Préparation: Commencer par chauffer le lait auquel vous aurez ajouté les grains extraits du bâton de vanille, ajouter dans la casserole...
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