Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.
Galette des Rois au Beurre de Caramel Salé (pour 6 personnes) Ingrédients : 2 abaisses de pâte feuilletée (30x40cm) 1 jaune d’œuf Pour la frangipane : 3 jaunes d’œuf 150 gr de beurre 150 gr de poudre d'amande 150 gr de sucre 1 bouchon de rhum 3 bonnes...
Lire la suiteCouronne Briochée (pour 6 personnes) Ingrédients : 350 gr de farine 85 ml de lait 2 œufs 1 jaune d'œuf 70 gr de beurre 4 càs de sucre cristallisé 1 càc de sel 1 sachet de levure de boulanger 1 bonne càs d'eau de fleur d'oranger 1 poignée de sucre perlé...
Lire la suiteGalette des Rois En Duo Frangipane & Chocolat (pour 6 personnes) Ingrédients : 2 abaisses de pâte feuilletée (30x40cm) 1 càs de sucre glace 1 tasse d'amandes effilées 1 jaune d' œuf 1 fève Pour la frangipane : 3 jaunes d'oeuf 150 gr de beurre 150 gr de...
Lire la suiteGalette des Rois Frangipane à la Noix de Coco (pour 6 personnes) Ingrédients : 2 abaisses de pâte feuilletée Sucre glace Poudre de cacao 1 jaune d'œuf pour la dorure 1 haricot blanc en guise de fève Pour la frangipane 5 jaunes d'œuf (selon tailles) 160...
Lire la suiteDélices Gourmands aux Fruits de la Passion (pour 6 verrines & 15 coques en chocolat noir) Ingrédients : 6 fruits de la passion 400 gr de mascarpone 15 coques en chocolat noir 2 bouchons de vodka 2 càs de sucre 1 orange Préparation : Commencer par couper...
Lire la suiteSuccombez à la gourmandise avec cette brioche moelleuse à l'orange, parfaite pour un petit déjeuner, un goûter ou un brunch convivial. Brioche À L'Orange (pour 6 personnes) Ingrédients : 500 gr de farine 1,5 dl de lait 1 orange 20 gr de levure fraiche...
Lire la suiteTourte Glacée Aux Pêches Tourte Glacée Aux Pêches (pour 8 personnes) Ingrédients : 1 génoise ronde (ici achetée prête) 1 boîte ou 1 bocal de pêches au sirop (480 gr) 2,5 dl de crème entière liquide 2 sachets de sucre vanillé 1 pointe de vanille bourbon...
Lire la suiteCrème Catalane (pour 6 personnes) Ingrédients : 6 jaunes œufs 1 litre de lait 10 cl de crème liquide 10 grammes de Maïzena 150 grammes de sucre 1 branche de cannelle 1 zeste de citron Sucre cassonade 1 gousse de vanille (facultatif) 1 chalumeau Préparation...
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