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Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.

desserts et fruits

Tarte au Citron Glacée

Tarte au Citron Glacée

Tarte au Citron Glacée (pour 10 à 12 personnes) Ingrédients : 6 citrons jaunes (selon leurs tailles ou 20 cl de jus de citron) 4 jaunes d'oeufs 150 gr de sucre glace 250 gr de mascarpone 5 dl de crème entière 2 càs de sucre glace 1 génoise Pour le décor:...

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Pastel de Nata-Pasteis de Nata

Pastel de Nata-Pasteis de Nata

Pastel de Nata Pasteis de Nata (pour 6 personnes) Ingrédients: Pour l'appareil: 5 dl de lait 50 gr de farine 8 gr de sucre vanillé (1 sachet ou un bâton) 200 gr de sucre cassonade 200 gr d'eau Les zestes de 2 oranges 1 bâton de cannelle 6 jaunes d'œufs...

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Glace au Chocolat avec ses Pépites Blanches

Glace au Chocolat avec ses Pépites Blanches

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Confiture & Gelée de Cerise

Confiture & Gelée de Cerise

Confiture & Gelée de Cerise (pots de 370 gr env.) Ingrédients: Pour 1 à 2 pots de gelée selon taille: 1 kg de cerises bien mûres 3 càs env. de sucre cristallisé + autant de sucre que le poids de jus obtenu 2,5 dl d'eau 1 citron Pour 6 à 8 pots de confiture...

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Tarte à la Rhubarbe au Fromage Blanc & Coco

Tarte à la Rhubarbe au Fromage Blanc & Coco

Tarte à la Rhubarbe au Fromage Blanc & Coco (pour 4 personnes) Ingrédients: 1 abaisse ronde de pâte feuilletée 4 branches de rhubarbe 200 gr de fromage blanc frais (cottage cheese) 4 càs env. de sucre cristallisé 1 càs de farine 1 pointe de cannelle 2...

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Shortbread ou Sablé aux Fruits Rouges

Shortbread ou Sablé aux Fruits Rouges

Shortbread ou Sablé aux Fruits Rouges (pour 4 personnes) Ingrédients: 4 shortbreads ou sablés 350 gr environ de fruits rouges (frais ou congelés selon saison) 1 càs de jus de citron 2 dl de crème liquide 1 ou 2 càs de sucre cassonade 1 sachet de sucre...

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Tarte aux Fruits Rouges & à la Crème Pâtissière

Tarte aux Fruits Rouges & à la Crème Pâtissière

Tarte aux Fruits Rouges & à la Crème Pâtissière (pour 5 à 6 personnes ou tarte de 24 cm) Ingrédients: 450 gr de fruits rouges (framboises, mûres, myrtilles, groseilles congelées) 1 càc de sucre Pour la pâte sablée : 200 gr de farine 120 gr de beurre 25...

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Feuilletés Sucrés à la Vergeoise

Feuilletés Sucrés à la Vergeoise

Feuilletés Sucrés à la Vergeoise (pour 6 personnes) Ingrédients: 1 abaisse de pâte feuilletée 2 càs de vergeoise brune 1 œuf Préparation: Commencer par préchauffer votre four à 180°. Découper des bandes dans votre abaisse, pas besoin qu'elles soient parfaites,...

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