Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.
Tarte au Citron Glacée (pour 10 à 12 personnes) Ingrédients: 6 citrons jaunes (selon leurs tailles ou 20 cl de jus de citron) 4 jaunes d'oeufs 150 gr de sucre glace 250 gr de mascarpone 5 dl de crème entière 2 càs de sucre glace 1 génoise Pour le décor:...
Lire la suitePastel de Nata Pasteis de Nata (pour 6 personnes) Ingrédients: Pour l'appareil: 5 dl de lait 50 gr de farine 8 gr de sucre vanillé (1 sachet ou un bâton) 200 gr de sucre cassonade 200 gr d'eau Les zestes de 2 oranges 1 bâton de cannelle 6 jaunes d'œufs...
Lire la suiteBon Appétit! Ana NEWSLETTER Inscription à la newsletter
Lire la suiteConfiture & Gelée de Cerise (pots de 370 gr env.) Ingrédients: Pour 1 à 2 pots de gelée selon taille: 1 kg de cerises bien mûres 3 càs env. de sucre cristallisé + autant de sucre que le poids de jus obtenu 2,5 dl d'eau 1 citron Pour 6 à 8 pots de confiture...
Lire la suiteTarte à la Rhubarbe au Fromage Blanc & Coco (pour 4 personnes) Ingrédients: 1 abaisse ronde de pâte feuilletée 4 branches de rhubarbe 200 gr de fromage blanc frais (cottage cheese) 4 càs env. de sucre cristallisé 1 càs de farine 1 pointe de cannelle 2...
Lire la suiteShortbread ou Sablé aux Fruits Rouges (pour 4 personnes) Ingrédients: 4 shortbreads ou sablés 350 gr environ de fruits rouges (frais ou congelés selon saison) 1 càs de jus de citron 2 dl de crème liquide 1 ou 2 càs de sucre cassonade 1 sachet de sucre...
Lire la suiteBûche de Tiramisu Glacée (pour 5 personnes) Ingrédients: 3 jaunes d'oeuf 500 gr de mascarpone 100 gr de sucre 1 grande tasse de café 20 boudoirs environ 2 càs de marsala ou amaretto 5 càs de cacao en poudre 1 crème chantilly Préparation: Commencer par...
Lire la suiteTarte aux Fruits Rouges & à la Crème Pâtissière (pour 5 à 6 personnes ou tarte de 24 cm) Ingrédients: 450 gr de fruits rouges (framboises, mûres, myrtilles, groseilles congelées) 1 càc de sucre Pour la pâte sablée : 200 gr de farine 120 gr de beurre 25...
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