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750 grammes
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Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.

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Rôti de Dinde Farci Aux Noisettes Miel et Cidre

Rôti de Dinde Farci Aux Noisettes Miel et Cidre

Rôti de Dinde Farci Aux Noisettes Miel et Cidre (pour 5 personnes) Ingrédients : 800 gr de poitrine de dinde entière 200 gr de chair à saucisse 80 gr de Gruyère râpé 1 bouquet d'aneth 1 bonne poignée de noisettes concassées 1 càs de vinaigre ou crème...

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Yakitori d'Aiguillette de Canard & Salade de Grenade

Yakitori d'Aiguillette de Canard & Salade de Grenade

Yakitori d'Aig uillette de C anard & Salade de Grenade (pour 4 personnes) Ingrédients : 8 aiguillettes de canard 4 bonnes càs de sauce yakitori 1/2 zeste de citron vert 1 morceau de bâton de citronnelle 1 morceau de gingembre 1 càs de sésame noir Quelques...

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Riz au Poulet et au Curry

Riz au Poulet et au Curry

Riz au Poulet et au Curry (pour 6 personnes) Ingrédients : 360 gr env. de riz (longs grains) 10 cuisses de poulet 1 oignon 1 poivron rouge 1 poivron jaune 2 tomates Quelques brins d'Herbe à Curry (Immortelle d'Italie) 2 càs de curry en poudre 1 cube de...

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Sucettes d'Aiguillettes de Canard Teriyaki sur Mangue

Sucettes d'Aiguillettes de Canard Teriyaki sur Mangue

Sucettes d'Aiguillettes de Canard Teriyaki sur Mangue (pour 20 brochettes ou sucettes) Ingrédients : 600 gr d'aiguilettes de canard (soit 20 pièces) 1 mangue mûre 3 càs de sauce teriyaki 2 càs de vinaigrette de mangue 3 càs d'huile de pépin de raisin...

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Poulet au Curry Ananas & Citron Vert

Poulet au Curry Ananas & Citron Vert

Poulet au Curry Ananas & Citron Vert (pour 4 personnes) Ingrédients : Pour le poulet : 4 ou 5 blancs de poulet 3 ou 4 càs de curry en poudre 250 ml de lait de coco 1 oignon 1 gousse d'ail 1 ou 2 piments oiseaux (selon vos goûts) 1 càs de concentré de...

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Poulet Epicé & Riz à l'Ananas & aux Raisins

Poulet Epicé & Riz à l'Ananas & aux Raisins

Poulet Epicé & Riz à l'Ananas & aux Raisins (pour 4 personnes) Ingrédients : Pour le poulet : 1 poulet (1,2-1,4 kg env.) 4 tranches d'ananas soit 140 gr env. (ici en boîte) Le jus de la boîte d'ananas 240 gr de pois chiches cuits (en boîte) 1 oignon 1...

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Tourte de Canette au Chou

Tourte de Canette au Chou

Tourte de Canette au Chou (pour 4 ou 6 personnes) Ingrédients : 2 abaisses de pâte feuilletée 6 cuisses de canette ½ chou frisé ½ poivron rouge 2 gousses d'ail 1 marmite de bouillon de volaille 2 dl de vin blanc (ici Gewurztraminer) 2 dl de crème 1 noisette...

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Magret de Canard Sauce au Thé Noir & Nouilles Mie Sautées

Magret de Canard Sauce au Thé Noir & Nouilles Mie Sautées

Magret de Canard Sauce au Thé Noir Nouilles Mie Sautées (pour 4 personnes) Ingrédients : 2 beaux magrets de canard (350 gr à 400 gr) Pour la sauce au thé noir : 22 gr de thé noir Bai Lin Gong Fu chez ThéCalin 1 càs soupe de miel crémeux Quelques branches...

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