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/image%2F0932268%2F20140215%2Fob_ff5c9e_l-eau-a-la-bouche-plats-mets-ana-luthi-009.JPG "Je vous présente ma cuisine de tous les jours. Passionnée de cuisine et de photographie, j'essaie d'offrir les plats que je prépare au quotidien, alliant au mieux images et tour de main. J'aime me laisser inspirer par une cuisine non pas toujours académique, mais une cuisine que je souhaite le plus souvent familière et généreuse. Plats traditionnels, colorés, inspirés, plats simples ou mijotés toujours réconfortants, variés, emplis de saveurs et mettant en valeur de bons produits. Retrouvez-moi chaque jour sur mon blog. Merci de vos visites, de vos commentaires et abonnez-vous pour recevoir dans votre boîte chaque recette du jour.")
Nems à la Banane et au Chocolat
Publié le 29 Janvier 2023
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Nems à la Banane et au Chocolat
(pour 4 personnes)
- 2 bananes (pas trop mûres)
- 1 tablette de chocolat noir 100 gr 70%
- 8 galettes de riz
- 1 càs de sucre cristallisé
- 2 à 3 càs de sucre glace
- 2 grosses noix de beurre
Préparation:
Commencer par peler et découper chaque banane en quatre dans leur longueur. Chauffer une poêle, ajouter une noix de beurre et faire dorer rapidement les morceaux de banane dedans en ajouter dessus une cuillère à soupe environ de sucre glace. Laisser refroidir.
Commencer par peler et découper chaque banane en quatre dans leur longueur. Chauffer une poêle, ajouter une noix de beurre et faire dorer rapidement les morceaux de banane dedans en ajouter dessus une cuillère à soupe environ de sucre glace. Laisser refroidir.
Remplir un saladier d'eau chaude. Tremper la galette de riz dans l'eau chaude, puis la ressortir rapidement une fois ramolli, l'égoutter sur un papier absorbant ou un torchon. Déposer sur le bas de la galette humide un morceau de banane, l''enrouler sur un tour et rabattre alors les bordes et rouler jusqu'au bout pour former un joli nem. Continuez à préparer ainsi le reste des nems.
Casser ou découper la tablette de chocolat en morceaux. Les mettre à fondre dans le bol à fondue au chocolat sur le réchaud à bougies. Remuer de temps en temps jusqu'à ce que le chocolat soit bien fondue et homogène. Garder au chaud sur le réchaud. Si vous n'avez pas de bol et réchaud à fondue au chocolat, les mettre dans un bol et faire fondre simplement le chocolat au bain-marie.
Chauffer à nouveau une poêle avec une noix de beurre et faire dorer dedans les nems de tous les côtés. Dans une assiette verser un peu de sucre glace, et passer dedans les nems, en secouant le surplus de sucre, puis les repasser dans la poêle quelques secondes afin de les caraméliser légèrement.
Servir ces nems avec cette fondue de chocolat noir.
Suggestion:
Vous pouvez servir ces nems avec des fruits, fraises, mangues ou autres. Ici j'ai pensé à deux nems par personnes après un repas complet, mais si vous souhaitez par exemple préparer cela pour le goûter, augmenter le nombre de nems et de chocolat.
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Bon Appétit!
Ana