Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.
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Brochettes De Champignons Au Lard À La Plancha
(pour 4 personnes)
Ingrédients :
Préparation :
Commencer par nettoyer, si besoin, les champignons de Paris, couper légèrement la base du pied.
Monter les brochettes en piquant les têtes de champignons par le milieu, et en les alternant avec les tranches de lards pliées en deux ou trois. (Voir photos)
Chauffer la plancha (barbecue ou une grande poêle) verser une goutte d'huile d'olive, puis déposer dessus les brochettes aux champignons. Parsemer d'une pincée d'Herbes de Provences.
Les dorer de tous les côtés, en retournant les brochettes. Saler et poivrer.
Verser à la fin de la cuisson quelques gouttes de vinaigre de Xérès par-dessus.
Suggestion :
Vous pouvez servir ces brochettes de champignons de Paris au lard en accompagnement ou avec une autre grillade.
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