Champignons Farcis à la Plancha

Champignons Farcis à la Plancha

(pour 4 personnes)

Ingrédients:
8 gros champignons de Paris (ou Portobello)

250 gr de viande hachée de bœuf

250 gr de tomates concassées dans leur jus

1 oignon

1 gousse d'ail

1 branche de thym

150 gr de fromage râpé à pizza

Quelques gouttes de Tabasco

Huile d'olive

Sel & poivre

Préparation:
Commencer par hacher l'oignon et l'ail finement. Dans une casserole, les faire suer avec le thym dans une goutte d'huile d'olive.

Ajouter la viande hachée de bœuf. Verser les tomates concassées, saler et poivrer, mélanger. Laisser mijoter à feu doux durant 25 minutes à couvert.

Goûter et rectifier l'assaisonnement si besoin, puis ajouter un peu de Tabasco selon vos goûts.

Laisser un peu tiédir, et ajouter la moitié du fromage râpé à pizza dedans.

Ôter les pieds des champignons de Paris, et les garnir avec la farce.

Parsemer encore du reste de fromage râpé les champignons.

Chauffer la plancha, ajouter une goutte d'huile d'olive, et déposer les champignons farcis dessus.

Les griller ainsi sur un feu pas trop fort durant environ 3 à 4 minutes, si vous pouvez les couvrir avec une cloche ce sera mieux, sinon on peut les couvrir avec une papier aluminium, cela fera mieux fondre le fromage au-dessus.

Suggestion:

Vous pouvez servir ces champignons avec une bonne salade ou du riz blanc. On peut aussi les préparer à l'avance et les griller à la dernière minute.