Roses d'Endives à L'Orange

Publié le 22 Novembre 2019

Roses d'Endives à L'Orange

Roses D'Endives à l'Orange

(pour 2 personnes)

 
Ingrédients:
3 petites endives (ou 1 grosse)
1,5 dl de jus d'orange
1 càs de miel
3 ou 4 noisettes de beurre
Sel et poivre
 
Préparation:
Commencer par effeuiller les endives. 
 
Mettre les feuilles dans une grande poêle, verser le jus d'orange, saler et poivrer, parsemer quelques noisettes de beurre ici et là et le miel.
 
Couvrir et laisser mijoter à feu doux durant environ 10 à 15 minutes. Une fois les feuilles bien tendres et cuites.
 
Dresser les assiettes en commençant par égoutter les feuilles d'endives, et leur donner la forme d'une rose (voir photo). Aidez-vous d'un cercle si besoin.
 
Suggestion:
Vous pouvez ajouter plus ou moins de miel, afin de réduire l'acidité.
Roses d'Endives à L'Orange
Roses d'Endives à L'Orange
Roses d'Endives à L'Orange
Bon Appétit!
Ana 

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Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Légumes Frais & Secs - Fruits -Champignons

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