Feuilletés au Chèvre

Feuilletés au Chèvre

(pour 2 personnes)

Ingrédients:

1 abaisse de pâte feuilletée

1 brique de fromage de chèvre assez ferme

1 jaune d'œuf

Préparation:

Préchauffer le four à 180°.

Commencer par étaler la pâte feuilletée. Prendre un verre ou un cercle, en choisissant son diamètre selon la taille que vous vous voudrez offrir à vos feuilletés. Appuyer très fort dessus en le tournant doucement, la pâte va se découper. Vous devrez avoir huit ronds de pâtes pour obtenir deux beaux feuilletés par personnes.

Coupez votre fromage en petites rondelles que vous placerez au centre d'un rond de pâte, puis avec le jaune d'œuf battu badigeonnez les bords, recouvrez d'un autre rond. Pressez avec une fourchette sur les deux bords superposés. Badigeonner encore le dessus du feuilleté de jaune d'oeuf.

Enfournez durant environ 15 à 20 minutes le temps que la pâte gonfle et dore.

Suggestion:

Ici servis en entrée avec une salade, vous pouvez également, préparer ces feuilletés pour l'apéritif les faire alors de plus petite taille. Selon vos goûts remplacer le chèvre par un autre fromage. Ces feuilletés se préparent sans problème à l'avance, sans trop les dorez à  la cuisson, on peut les congeler et les enfourner ultérieurement.