Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.
Tagliatelles Tricolores
Aux Cèpes et aux Crevettes
(pour 5 à 6 personnes)
Ingrédients:
400 gr de tagliatelle tricolores
250 gr de crevettes
200 gr de cèpes
1 gousse d'ail
Quelques brins de thym, de romarin et de basilic
Du parmesan frais
Huile d'olive
Sel et poivre
Préparation:
Commencer par mettre sur le feu une eau salée avec une goutte d'huile d'olive. Cuire les pâtes selon l'indication contenue sur le paquet. Les égoutter, et réserver au chaud.
Décortiquer les crevettes jusqu'à la queue en gardant le bout de celle-ci. Hacher les fines herbes, avec la gousse d'ail.
Émincer les cèpes, puis les faire revenir rapidement dans une poêle bien chaude avec une goutte d'huile d'olive, afin de joliment les colorer. Faire de même avec les crevettes, auxquelles on ajoutera les fines herbes et l'ail.
Mélanger le tout aux pâtes chaudes, verser un filet d'huile d'olive, saler et poivrer.
Râper un peu de parmesan frais et parsemer sur les tagliatelles.
Suggestion:
Vous pouvez utiliser n'importe qu'elles autres pâtes, comme par exemple des penne, des farfales ou fusilli, ou des spaghetti.
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