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/image%2F0932268%2F20140215%2Fob_ff5c9e_l-eau-a-la-bouche-plats-mets-ana-luthi-009.JPG "Je vous présente ma cuisine de tous les jours. Passionnée de cuisine et de photographie, j'essaie d'offrir les plats que je prépare au quotidien, alliant au mieux images et tour de main. J'aime me laisser inspirer par une cuisine non pas toujours académique, mais une cuisine que je souhaite le plus souvent familière et généreuse. Plats traditionnels, colorés, inspirés, plats simples ou mijotés toujours réconfortants, variés, emplis de saveurs et mettant en valeur de bons produits. Retrouvez-moi chaque jour sur mon blog. Merci de vos visites, de vos commentaires et abonnez-vous pour recevoir dans votre boîte chaque recette du jour.")
Beurre Maison Épicé au Basilic et Ciboulette
Publié le 23 Juillet 2021
Beurre Maison Épicé au Basilic et à la Ciboulette
(pour 250 gr)
Préparation:
Commencer par sortir, un moment avant, le beurre du réfrigérateur et le laisser à température, il doit être "pommade".
Commencer par sortir, un moment avant, le beurre du réfrigérateur et le laisser à température, il doit être "pommade".
Dans un mixer mettre quelques feuilles de basilic et quelques brins de ciboulette ciselés, ajouter l'ail, le concentré de tomate, la poudre de curry et le Tabasco, poivrer. Mixer, finement, puis y joindre le beurre et mixer encore le tout une fois brièvement.
Mettre ce beurre épicé aux herbes dans un papier film, et l'enfermer dedans en créant un boudin. Le garder au réfrigérateur ou au congélateur, afin qu'il durcisse.
Suggestion:
Vous pourrez découper des rondelles dans ce boudin de beurre pour les servir sur vos viandes et ou poissons, il se conserve parfaitement au congélateur. Vous pouvez utiliser les herbes de votre choix, ou les épices que vous aimez. Voici donc une autre variante: Beurre Maison Epicé au Cerfeuil & à la Ciboulette
Vous pourrez découper des rondelles dans ce boudin de beurre pour les servir sur vos viandes et ou poissons, il se conserve parfaitement au congélateur. Vous pouvez utiliser les herbes de votre choix, ou les épices que vous aimez. Voici donc une autre variante: Beurre Maison Epicé au Cerfeuil & à la Ciboulette
Bon Appétit!
Ana
Ana