Brochettes de Crevettes Beurre de Curry & Gingembre

Publié le 4 Février 2022

Brochettes de Crevettes Beurre de Curry & Gingembre

Brochettes de Crevettes Beurre de Curry & Gingembre

(pour 5 personnes ou 5 brochettes)

 

Ingrédients :

  • 500 gr de crevettes crues
  • 50 gr de beurre salé
  • 1 càs de curry
  • 1 morceau de gingembre
  • 1 piment oiseau
  • 1 bouquet de ciboulette
  • 1 mélange de poivre exotique ou de baies

 

5 pics à brochettes

 

Préparation :
Commencer par faire fondre le beurre salé, ajouter le curry, le piment haché, et le gingembre réduit en purée, ajouter quelques brins de ciboulette ciselés. Poivrer, et mélanger le tout.

Décortiquer les crevettes, leur fendre la chair sur le dos, ôter délicatement leurs intestins, et les embrocher par trois sur les pics à brochette. Badigeonner du beurre de curry et de gingembre de chaque côté, réserver au frais pour les laisser mariner durant un minimum d'une demi-heure.

Chauffer une poêle ou un grill, saisir les brochettes de crevettes à peine une minute de chaque côté.

Suggestion :

Si vous prévoyez ces brochettes en plat principal, vous pouvez les accompagner d'un riz blanc parfumé, doublez alors la quantité de crevettes. Ici, elles ont été servies en tapas.

Brochettes de Crevettes Beurre de Curry & Gingembre
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Bon Appétit!
Ana 

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Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Poissons et Crustacés, #Brochettes

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T
J'adore ton idée et j'aime beaucoup le piment mais piment oiseau est assez fort ? Bisous Ana
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A
Comme toujours avec le piment ...cela dépend du palais de chacun....et de chaque piment.... goûter... et ne pas tout mettre d'un coup. Pour en connaître la force... je fends le piment et avec le doigt j en prélève le jus... et le goùte.... le teste est là.
H
<br /> quel les belles recettes  merc<br />
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G
<br /> Tes recettes, sont vraiment déliceuse à vu d'oeil, je n'ose même pas imaginer le goût.<br />
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A
<br /> Quand je pense que beaucoup de gens n'aiment pas les crevettes. Ca en fait plus pour les autres.<br />
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N
<br /> Miam, miam comme tapas :)<br /> <br /> <br /> viens découvrir mon blog :)<br />
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A
<br /> Oui en apéro ou en entrée ;O)))<br />
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H
<br /> A servir en apéro, quoi de mieux ? C'est le genre de petites choses qui partent trop vite ! Délicieux !<br />
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P
<br /> des brochettes délicieusement parfumées, j'adore!! ;)<br />
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A
<br /> J'ai réalisé tarecette pour Noel.<br /> <br /> <br /> C'est un délice.<br /> <br /> <br /> Tu la retrouveras sur mon blog: http://lacuisinedecheznous.over-blog.com/5-index.html<br /> <br /> <br /> Merci pour ton partage<br />
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A
<br /> Merci! <br /> <br /> <br /> Très bon week end à toutes et tous, bises<br />
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