Brochettes de Crevettes Beurre de Curry & Gingembre

Publié le 9 Août 2020

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Brochettes de Crevettes Beurre de Curry & Gingembre

(pour 5 personnes ou 5 brochettes)

Ingrédients:
500 gr de crevettes crues
50 gr de beurre salé
1 càs de curry
1 morceau de gingembre
1 piment oiseau
1 bouquet de ciboulette
1 mélange de poivre exotique ou de baies
 
5 pics à brochette
 
Préparation:
Commencer par faire fondre le beurre salé, ajouter le curry, le piment haché, et le gingembre réduit en purée, ajouter quelques brins de ciboulette ciselés. Poivrer, et mélanger le tout.
 
Décortiquer les crevettes, leur fendre la chair sur le dos, ôter délicatement leurs intestins, et les embrocher par trois sur les pics à brochette. Badigeonner du beurre de curry et de gingembre de chaque côté, réserver au frais pour les laisser mariner durant un minimum d'une demi heure.
 
Chauffer une poêle ou un grill, saisir les brochettes de crevettes à peine 1 minute  de chaque côté.
 
Suggestion:
Si vous prévoyez ces brochettes en plat principal, vous pouvez les accompagner d'un riz blanc parfumé, doublez alors la quantité de crevettes. Ici, elles ont été servie comme tapas.
Pour le tour de main complet, visionnez le diaporama.  
 
 
Bon Appétit!
Ana 

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Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Poissons et Crustacés, #Brochettes

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tobaldi-boltz 03/02/2018 15:49

J'adore ton idée et j'aime beaucoup le piment mais piment oiseau est assez fort ? Bisous Ana

Ana Luthi 04/02/2018 02:46

Comme toujours avec le piment ...cela dépend du palais de chacun....et de chaque piment.... goûter... et ne pas tout mettre d'un coup. Pour en connaître la force... je fends le piment et avec le doigt j en prélève le jus... et le goùte.... le teste est là.

hanor 09/04/2013 17:50


quel les belles recettes  merc

gourmandisesdelo 09/04/2013 11:43


Tes recettes, sont vraiment déliceuse à vu d'oeil, je n'ose même pas imaginer le goût.

Allèché 06/04/2013 13:59


Quand je pense que beaucoup de gens n'aiment pas les crevettes. Ca en fait plus pour les autres.

nath 01/12/2012 22:23


Miam, miam comme tapas :)


viens découvrir mon blog :)

Ana Luthi 30/06/2012 08:18


Oui en apéro ou en entrée ;O)))

Home Cooking 29/06/2012 16:44


A servir en apéro, quoi de mieux ? C'est le genre de petites choses qui partent trop vite ! Délicieux !

poupougnette 28/06/2012 21:14


des brochettes délicieusement parfumées, j'adore!! ;)

Amélia 08/01/2012 01:06


J'ai réalisé tarecette pour Noel.


C'est un délice.


Tu la retrouveras sur mon blog: http://lacuisinedecheznous.over-blog.com/5-index.html


Merci pour ton partage

Ana Luthi 17/12/2011 10:00


Merci!


Très bon week end à toutes et tous, bises