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/image%2F0932268%2F20140215%2Fob_ff5c9e_l-eau-a-la-bouche-plats-mets-ana-luthi-009.JPG "Je vous présente ma cuisine de tous les jours. Passionnée de cuisine et de photographie, j'essaie d'offrir les plats que je prépare au quotidien, alliant au mieux images et tour de main. J'aime me laisser inspirer par une cuisine non pas toujours académique, mais une cuisine que je souhaite le plus souvent familière et généreuse. Plats traditionnels, colorés, inspirés, plats simples ou mijotés toujours réconfortants, variés, emplis de saveurs et mettant en valeur de bons produits. Retrouvez-moi chaque jour sur mon blog. Merci de vos visites, de vos commentaires et abonnez-vous pour recevoir dans votre boîte chaque recette du jour.")
Crevettes à l'Ail/Sésame au Basilic Rouge à la Plancha
Publié le 3 Juin 2022
Crevettes à l'Ail, Sésame et au Basilic Rouge
À la Plancha
(pour 2 personnes)
- 400 gr de crevettes crues
- 1 ou 2 gousses d'ail (selon taille et vos goûts)
- Quelques feuilles de basilic rouge
- 1 pincée de piments séchés
- Tabasco(selon vos goûts)
- 1 petit morceau de gingembre
- 1/2 càc de graines de sésame noires
- 1/2 càc de graines de sésame dorées
- 1/2 citron
- 1 càc d'huile de noisette
- 1 càs d'huile d'olive
- Sel & poivre
Commencer par avant de mettre les crevettes dans un saladier, se débarrasser de leurs intestins en les tranchant légèrement dans leurs longueurs et en retirant le boyau en vous aidant de la pointe d'un couteau.
Hacher l'ail très finement et l'ajouter, râpé dessus un tout petit peu de gingembre, puis parsemer de graines de sésame noires et dorées, ajouter une pointe de piments séchés, et une ou deux gouttes de Tabasco selon vos goûts. Verser alors l'huile de noisette et l'huile d'olive. Saler et poivrer légèrement. Mélanger bien le tout afin que les parfums se mêlent.
Chauffer votre plancha, et jeter dessus les crevettes, en les retournant toutes de temps en temps. Après environ 5 minutes les crevettes seront cuites et l'ail bien doré, les remettre dans le saladier afin de les arroser d'un demi-jus de citron, les mélanger.
Dresser ces crevettes parfumées joliment sur une assiette. Répartir dessus quelques feuilles déchirées de basilic rouge.
Suggestion:
Vous pouvez servir ces crevettes en entrés ou en plat, à vous de régir les quantités selon votre appétit. Plat préparé en 20 minutes à peine. On peut aussi les préparer de la même façon et les monter sur des pics à brochettes pour un barbecue ou les faire simplement les faire sauter à la poêle ou dans un wok. Servir avec une jolie salade.
Bon Appétit!
Ana