Cerises au Kirsch

Publié le 8 Juin 2017

L’Eau à la Bouche © Ana Luthi  Tous droits réservés

 

Cerises au Kirsch

 (pour 1 pot de 3/4L)

Ingrédients:
400 gr env. de cerises (selon poids & grosseurs)

1/2 càc de cannelle

2 bonnes càs de sucre brun

1 bâton de vanille

1 eau de vie (ici de cerises)

 

Préparation:

Commencer par bien laver les cerises. Couper un quart de leurs queues aux ciseaux et avec une épingle les piquer à divers endroits, cela évitera qu'elles ne flottent et ainsi elles absorberont mieux l'alcool.

 

Dans le fond du pot mettre la cannelle et le sucre. Fendre le bâton de vanille et l'ajouter. Remplir le pot de cerises sans les meurtrir. 

 

Verser l'eau de vie et refermer bien hermétiquement le pot.

 

Pendant quelques jours, retourner le pot régulièrement, afin que le sucre en fondant se répartisse bien dans le liquide. 

 

Conserver à l'abri de la lumière et ne consommer qu'un minimum de trois mois plus tard. Plus on les conserve longtemps plus elles auront du goût.

 

Suggestion:
Vous pouvez ensuite servir ces cerises en digestif ou les utiliser pour certaines pâtisseries telles que les Forêts Noires. La saison des cerises commençant en juin jusqu'à août, profitez pour en mettre quelques-unes en bocal.

 

L’Eau à la Bouche © Ana Luthi  Tous droits réservésL’Eau à la Bouche © Ana Luthi  Tous droits réservésL’Eau à la Bouche © Ana Luthi  Tous droits réservésL’Eau à la Bouche © Ana Luthi  Tous droits réservésL’Eau à la Bouche © Ana Luthi  Tous droits réservés

Bon Appétit!
Ana 

NEWSLETTER

Inscription à la newsletter

Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Desserts et Fruits

Repost 0
Commenter cet article

pay for essay paper 04/04/2015 08:38

Filling for cakes, a nice balmy cake filling, in a strudels Cherry's Jubilee, condense the alcohol with construe and make a profit with beige pudding.

Custom Cell Phone Case 10/01/2015 12:33

That's a pious instrument, Once i info this specific. Possess created for offering! I will exercise already been stressed according to the moderns.

maths 01/01/2015 06:49

Your existing article might be comprising far more truthfully successful details. My business is assured yet another every single child check out your very own data designed for the actual up coming research.

seo toronto 23/12/2014 04:45

et généreuse. Plats traditionnels, colorés, inspirés, plats simples ou mijotés toujours réconfortants, variés, emplis de saveurs et mettant en valeur de bons produits. Retrouvez-moi chaque jour sur mon blog. Merci de vos visites, de vos commentaires et abonnez-vous pour recevoir dans votre boîte chaque recette du jour.

argan oil on amazon.com 20/10/2014 11:43

Ce genre d'articles maintient le réel intérêt des utilisateurs finaux en elle, en plus de continuer à donner plus.

medium.com 21/08/2014 10:43

Très agréable! J'espère que vous écrivez plus à ce sujet! J'ai trouvé beaucoup d'informations intéressantes ici. Merci de partager cet article, excellent moyen de mettre cette question à la discussion

clinkle on facebook 28/06/2014 08:37

Je vais voyager à votre blog une fois de plus à accumuler beaucoup plus de détails précieux. Une personne vraiment le ferait un bonne œuvre.

Ana Luthi 02/07/2014 18:08

Merci.

SEO 05/05/2014 09:04

Fond de rectification notre tradition d'ailleurs talent . Il nous soulager de développer les influences de la logique d'ailleurs le sens commun
Blog exceptionnel! Je voudrais chérir pour bénir les déboires que vous expérience acquise dans le livre cette dépêche . J'espère que le même processus de prix de vous dans l'au-delà aussi.

anti snoring devices 09/04/2014 13:56

This year I had harvested a lot of cherries and had no idea what to do with the lot. But I followed your instruction to pickle and store it for the summer. I also improvised and made a little bit of jam with the cherries. They tasted quite good.

Ana Luthi 16/04/2014 12:01

Thank you, so why not with ham, cherries are also cook very well with duck, with as "magret", best regards ;O))