Délices Gourmands aux Fruits de la Passion

Publié le 19 Décembre 2016

Délices Gourmands aux Fruits de la Passion © Ana Luthi Tous droits réservés 18

 
Délices Gourmands aux Fruits de la Passion 

 (pour 6 verrines & 15 coques en chocolat noir)

Ingrédients:
6 fruits de la passion
400 gr de mascarpone
15 coques en chocolat noir
2 bouchons de vodka
2 càs de sucre
1 orange
 

Préparation:
Commencer par couper en deux les fruits de la passion et prélever leur pulpe avec une cuillère à café, ajouter dedans une cuillère à soupe de sucre, mélanger.

Mettre le mascarpone dans un bol, râper dessus le zeste de l'orange, presser alors dedans le jus, verser environ deux bouchons de vodka, puis ajouter le sucre, bien mélanger le tout. Goûter et rectifier selon votre goût en sucre ou en vodka si besoin.

Avec une petite cuillère, garnir les petites coques en chocolat et les verrines de mascarpone, puis ajouter la pulpe des fruits de la passion par-dessus. Mettre au frais jusqu'à dégustation.

 

Suggestion:
Avec la quantité de ces ingrédients j'ai pu
donc mettre au frais 15 coques en chocolat et 6 verrines. Mais vous pouvez très bien ne choisir qu'une seule de ces options, revoir alors les quantités. Les coques en chocolats se trouvent déjà prêtes dans le commerce, mais on peut les faire soi-même. Le chocolat noir se marie merveilleusement bien avec les fruits de la passion, mêlé à la douceur du mascarpone cela éclate en bouche. Choisissez des fruits de la passion ridés, mais cependant qui soient parfumés et lourds en main. On peut remplacer la vodka par du rhum, je trouve qu'elle a ici l'avantage de réveiller discrètement ce délicieux mélange.

 

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Bon Appétit!
Ana

Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Desserts et Fruits, #Fêtes

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Nova Science Publishers 05/01/2015 16:40

The world is changing so fast the way we wanted it to be. Something that also takes a while to understand.

Clemence 23/12/2012 09:45


très chouette présentaation dans ls coque : je retiens !

mary-laurence 15/06/2012 19:21


hummmm tres bon je les aie fait pour mon repas de nouvel an   a refaire