Poire à la Fourme d'Ambert Fondante aux Noix & Miel

Publié le 12 Septembre 2021

Poire à la Fourme d'Ambert Fondante aux Noix & Miel

Poire à la Fourme d'Ambert aux Noix & Miel 

(pour 2 personnes)

Ingrédients:
  • 1 ou 2 belles poires
  • 4 tranches de Fourme d'Ambert
  • 4 tranches de pain de campagne
  • Quelques cerneaux de noix
  • Quelques radis
  • 1 càs de miel
  • 1 càs de beurre
  • Poivre du moulin
 
Préparation:
Commencer par couper la poire en deux, ôter le centre avec les pépins en remontant jusqu'à la queue, couper alors des tranches, ici quatre.
 
Faire chauffer une poêle avec le beurre. Dorer les tranches de poire dedans, de chaque côté. Les égoutter sur un papier absorbant.

Dans la même poêle avec le reste de beurre fondu, faire griller les tranches de pain.
 
Dans un plat pour le four, dresser les tranches de pain, déposer dessus les tranches de poire, puis des tranches de Fourme d'Ambert, poivrer. Ajouter dessus des cerneaux de noix.
 
Préchauffer le grill de votre four à 200°, glisser le plat dessous durant 2 minutes. Il faut que le fromage soit juste fondant, il ne doit pas trop caraméliser.
 
Dresser dans une assiette avec quelques radis, et ajouter un filet de miel pardessus.

Suggestion:
Simple et rapide, vous pouvez servir ces petites croustilles à l'apéritif, comme entrée ou même comme dessert, le fromage et les fruits en un ou avec une salade. Vous aimerez la douceur de la poire, et celle du plus doux bleu auvergnat sur le croquant du pain.
Poire à la Fourme d'Ambert Fondante aux Noix & Miel
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Poire à la Fourme d'Ambert Fondante aux Noix & Miel
Bon Appétit!
Ana 

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Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Fromages, #Four

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A
j'adore cette association bravo
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L

ça me plait bcp!!
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L

une association sucrée salée comme je les aime
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P

délicieuse entrée avec une petite salade!!j adore  l association fromage noix et poires!!!de saison et trés
gourmand!merci!
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C

Des ingrédients qui vont si bien ensemble !


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L


Et oui, fromage ET dessert, ce sera en tapas pour moi. j'ai toujours préférée la Fourme d'Ambert au roquefort,je la trouve plus crémeuse et plus fine. Je vais me faire des ennemis à Roquefort...
ouh la la rien à savoir etc.


Le sucré-salé avec les noix est un mariage que j'ai déjà testé sur un autre fruit en gratin mais pas de miel. C'est divin.



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L


là je craque ! tout ce qui est à base de fromage fondu j'en raffole !!!



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A


Merci Maelwyne, je crois alors qu'elle ne peut qu'aimer, effectivement, cette recette, très bonne journée



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M


Comme c'est appétissant ! Ma fille adore les poires et la fourme, je crois que cette recette lui fera plaisir ! Merci pour la partage !



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L


Les photos sont exquises ! Vous montrez qu'encore une fois, le plaisir se cultive dans les choses simples. Le miel sur la Fourme d'Ambert, j'approuve à 200% !



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