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L'Eau à la Bouche

Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.

Poire à la Fourme d'Ambert Fondante aux Noix & Miel

Fromages, Légumes Frais & Secs - Fruits -Champignons
18.09.2023 …

Par Ana Luthi

Poire à la Fourme d'Ambert Fondante aux Noix & Miel

Poire à la Fourme d'Ambert aux Noix & Miel 

(pour 2 personnes)

Ingrédients :
  • 1 ou 2 belles poires
  • 4 tranches de Fourme d'Ambert
  • 4 tranches de pain de campagne
  • Quelques cerneaux de noix
  • Quelques radis
  • 1 càs de miel
  • 1 càs de beurre
  • Poivre du moulin
 
Préparation :
Commencer par couper la poire en deux, ôter le centre avec les pépins en remontant jusqu'à la queue, couper alors des tranches, ici quatre.
 
Faire chauffer une poêle avec le beurre. Dorer les tranches de poire dedans, de chaque côté. Les égoutter sur un papier absorbant.

Dans la même poêle avec le reste de beurre fondu, faire griller les tranches de pain.
 
Dans un plat pour le four, dresser les tranches de pain, déposer dessus les tranches de poire, puis des tranches de Fourme d'Ambert, poivrer. Ajouter dessus des cerneaux de noix.
 
Préchauffer le grill de votre four à 200°, glisser le plat dessous durant 2 minutes. Il faut que le fromage soit juste fondant, il ne doit pas trop caraméliser.
 
Dresser dans une assiette avec quelques radis, et ajouter un filet de miel pardessus.

Suggestion :
Simple et rapide, vous pouvez servir ces petites croustilles à l'apéritif, comme entrée ou même comme dessert, le fromage et les fruits en un ou avec une salade. Vous aimerez la douceur de la poire, et celle du plus doux bleu auvergnat sur le croquant du pain.
Poire à la Fourme d'Ambert Fondante aux Noix & Miel
Poire à la Fourme d'Ambert Fondante aux Noix & MielPoire à la Fourme d'Ambert Fondante aux Noix & Miel
Poire à la Fourme d'Ambert Fondante aux Noix & MielPoire à la Fourme d'Ambert Fondante aux Noix & Miel
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Poire à la Fourme d'Ambert Fondante aux Noix & Miel
Poire à la Fourme d'Ambert Fondante aux Noix & Miel
Poire à la Fourme d'Ambert Fondante aux Noix & Miel
Bon Appétit!
Ana 

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Commenter cet article
L
luna
19/09/2023 04:25
TOP !! j'adore !!<br /> bonne journée
Répondre
A
Ana Luthi
19/09/2023 09:24
Merci, bonne journée à vous.
C
Chris
18/09/2023 22:24
Belle association !
Répondre
A
Ana Luthi
19/09/2023 09:24
Merci!
A
axoulle
17/01/2016 19:07
j'adore cette association bravo
Répondre
L
lesdelicesdethithoad
23/05/2012 18:51
<br /> ça me plait bcp!!<br />
Répondre
L
lesdelicesdethithoad
29/12/2011 11:21
<br /> une association sucrée salée comme je les aime<br />
Répondre
P
pequery
29/12/2011 08:26
<br /> délicieuse entrée avec une petite salade!!j adore  l association fromage noix et poires!!!de saison et trés<br /> gourmand!merci!<br />
Répondre
C
Clémence
23/09/2011 18:03
<br /> Des ingrédients qui vont si bien ensemble !<br /> <br /> <br />
Répondre
L
LaFrancesa
23/09/2011 11:12
<br /> <br /> Et oui, fromage ET dessert, ce sera en tapas pour moi. j'ai toujours préférée la Fourme d'Ambert au roquefort,je la trouve plus crémeuse et plus fine. Je vais me faire des ennemis à Roquefort...<br /> ouh la la rien à savoir etc.<br /> <br /> <br /> Le sucré-salé avec les noix est un mariage que j'ai déjà testé sur un autre fruit en gratin mais pas de miel. C'est divin.<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
Liloon
23/09/2011 08:48
<br /> <br /> là je craque ! tout ce qui est à base de fromage fondu j'en raffole !!!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
A
Ana Luthi
23/09/2011 08:13
<br /> <br /> Merci Maelwyne, je crois alors qu'elle ne peut qu'aimer, effectivement, cette recette, très bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre

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