Sauce Rouge à L'Ajvar et à la Mayonnaise

Sauce Rouge à L'Ajvar et à la Mayonnaise

Ingrédients:
2 ou 3 càs d'Ajvar

2 à 3 càs de Mayonnaise

Persil haché

Tabasco (facultatif)

Préparation:

Commencer par mélanger simplement l'Ajvar à la mayonnaise, ajouter le persil haché, et si vous le souhaitez et aimez votre sauce plus relevée encore ajouter un peu de Tabasco.

Réserver au frais dans un pot fermé, le temps de la déguster.

Suggestion:
Vous pouvez déguster cette sauce avec du poisson ou des viandes grillés, des fritures de toutes sortes, poissons, crevettes ou calamars comme: ici. Si vous avez un pot d'Ajvar chez vous qui se conserve très longtemps, vous pouvez réaliser cette petite sauce en une minute. Composé généralement de poivron, de piment, d'ail et parfois d'aubergines, on trouve ce condiment dans certains supermarchés ou certaines épiceries spécialisées. 

Pour en savoir plus sur l'Ajvar très populaire dans les Balkans...