Shortbread ou Sablé aux Fruits Rouges
Publié le 23 Février 2017
Shortbread ou Sablé aux Fruits Rouges
(pour 4 personnes)
4 shortbreads ou sablés
Préparation:
Commencer plus d'une demi heure avant, par parsemer dans un saladier les fruits rouges d'une cuillère de sucre, plus... si vous préférez, mélanger le tout avec le jus de citron, et mettre au frais. Laisser ainsi "mariner", les fruits vont alors lâcher leur jus et laisser couler un sirop au fond.
Commencer plus d'une demi heure avant, par parsemer dans un saladier les fruits rouges d'une cuillère de sucre, plus... si vous préférez, mélanger le tout avec le jus de citron, et mettre au frais. Laisser ainsi "mariner", les fruits vont alors lâcher leur jus et laisser couler un sirop au fond.
Mélanger un sachet de sucre vanillé, dans la crème, la battre légèrement, elle doit rester liquide et onctueuse.
Au moment de servir, déposer sur une assiette le sablé retourné. Prendre du jus au fond du saladier dans lequel se trouve les fruits, et l'arroser. Imbibé, il va alors s'attendrir. Déposer dessus une bonne cuillère de fruits, et quelques uns autour. Napper de cette crème vanillée.
Suggestion:
Vous pouvez pour ce petit dessert accommodé en sortant du placard une boîte de biscuit, user de vos fruits rouges préférés frais ou hors saison utiliser des fruits congelés. Servir un ou deux sablés selon votre gourmandise ou envie, doubler alors les quantités. Improvisé et facile, ou goûter ultra-rapide mais très gourmand.
Bon Appétit!
Ana