Soupe de Poulet Asiatique

Publié le 27 Mars 2017

Soupe de Poulet Asiatique © Ana Luthi Tous droits réservés 0003

 

Soupe de Poulet Asiatique

 (pour 4 personnes)

Ingrédients:
2 blancs de poulet
1 blanc de poireau
100gr de vermicelles de soja
100gr de pousses de bambou
1 gousse d'ail
1 bouquet d'aneth
1 càc de Cinq Epices
1 càc de gingembre en poudre
1 càc de sambal oelek
1 càs soupe d'huile de sésame
1 càs de sauce soja
1 cube de bouillon de volaille
Huile
Sel et poivre
 
Préparation:
Commencer couper les blancs de poulets en lamelles, tailler le blanc de poireau en julienne et l'ail en fines rondelles.
 
Faire sauter rapidement le poulet dans un peu d'huile avec l'ail, ajouter le poireau, faire revenir le tout durant environ 2 minutes, puis ajouter la sauce soja. Mettre le gingembre, le Cinq Epices, et le sambal oelek.
 
Ajouter les pousses de bambous, et l'huile de sésame. Écraser le cube de bouillon dedans. Bien mélanger le tout pour que toutes les saveurs se mélangent. Couvrir d'eau, mettre dedans les vermicelles de soja et cuire durant 10 à 15 minutes à feu doux.
 
En fin de cuisson à l'aide d'un ciseau couper un peu les vermicelles ramollis, parsemer d'aneth fraîche.
 
Servir dans des bols, avec quelques gouttes d'huile de sésame encore, pour qu'au moment du service, son parfum vienne titiller les papilles de vos convives.
 
Suggestion:
Vous pouvez remplacer l'aneth par de la coriandre fraîche.

 

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Bon Appétit!
Ana 

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Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Soupes, #Volailles, #Légumes Frais & Secs - Fruits -Champignons

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Commenter cet article

petites annonces emploi 05/06/2014 10:28

merci pour cette recette détaille . très jolie !!

emballage cartonné 07/05/2014 16:16

Miam, la soupe asiatique

Gourmandisesdelo 12/02/2014 18:44


Magnifique la soupe asiatique

barbara 21/11/2013 18:10


hummmm je la mets de coté ta recette de soupe, je vais tester tout bientot !!


bisous

Ana Luthi 03/01/2013 12:27


Mewrci Joelle très bonne année à toi aussi  ;O))

Nuage de Lait 02/01/2013 09:33


Tout d'abord, je te souhaite une très bonne année 2013


après les agapes de ces derniers jours, une petite soupe ne serait pas de refus et en plus, pas n'importe laquelle


j'aime beaucoup


bises


jojo

c'est anick 13/01/2012 07:49


elle est parfaite , j'adore autant que celle aux crevettes présentée dernièrement ; délicieuses soupes ; biz et merci

Liloon 09/01/2012 09:11


miam miam cette soupe !!!


et bonne année 2012 !

le gars astronomique 29/11/2010 22:39



Je suis attiré par les soupes asiatiques, je note la recette (j'en ai noté plein, mais je crois que je n'en ai fait qu'une seule des tiennes, celà dit, elles sont pô perdues, mais bien
répertoriées).


Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz



Kikilatoque 29/11/2010 03:56



Par ici, la bonne soussoupe!!! c'est pour moiiiii!!! j'adore ça!!!! Merci Ana!!! Gros bisous!