Soupe de Poulet Asiatique

18.11.2019 …

Par Ana Luthi

Soupe de Poulet Asiatique

(pour 4 personnes)

Ingrédients:
2 blancs de poulet 1 blanc de poireau 100gr de vermicelles de soja 100gr de pousses de bambou 1 gousse d'ail 1 bouquet d'aneth 1 càc de Cinq Epices 1 càc de gingembre en poudre 1 càc de sambal oelek 1 càs soupe d'huile de sésame 1 càs de sauce soja 1 cube de bouillon de volaille Huile Sel et poivre

Préparation:
Commencer couper les blancs de poulets en lamelles, tailler le blanc de poireau en julienne et l'ail en fines rondelles.

Faire sauter rapidement le poulet dans un peu d'huile avec l'ail, ajouter le poireau, faire revenir le tout durant environ 2 minutes, puis ajouter la sauce soja. Mettre le gingembre, le Cinq Epices, et le sambal oelek.

Ajouter les pousses de bambous, et l'huile de sésame. Écraser le cube de bouillon dedans. Bien mélanger le tout pour que toutes les saveurs se mélangent. Couvrir d'eau, mettre dedans les vermicelles de soja et cuire durant 10 à 15 minutes à feu doux.

En fin de cuisson à l'aide d'un ciseau couper un peu les vermicelles ramollis, parsemer d'aneth fraîche.

Servir dans des bols, avec quelques gouttes d'huile de sésame encore, pour qu'au moment du service, son parfum vienne titiller les papilles de vos convives.

Suggestion:
Vous pouvez remplacer l'aneth par de la coriandre fraîche.

Bon Appétit!
Ana

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Jenna

28/02/2018 08:55

Cette soupe me plait aussi ... En plus avec ce froid c'est le bon moyen a ce réchauffer :)

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Ana Luthi

07/03/2018 12:25

Merci Jenna, bises!

petites annonces emploi

05/06/2014 10:28

merci pour cette recette détaille . très jolie !!

emballage cartonné

07/05/2014 16:16

Miam, la soupe asiatique

Gourmandisesdelo

12/02/2014 18:44

Magnifique la soupe asiatique

barbara

21/11/2013 18:10

hummmm je la mets de coté ta recette de soupe, je vais tester tout bientot !! bisous

03/01/2013 12:27

Mewrci Joelle très bonne année à toi aussi ;O))

Nuage de Lait

02/01/2013 09:33

Tout d'abord, je te souhaite une très bonne année 2013 après les agapes de ces derniers jours, une petite soupe ne serait pas de refus et en plus, pas n'importe laquelle j'aime beaucoup bises jojo

c'est anick

13/01/2012 07:49

elle est parfaite , j'adore autant que celle aux crevettes présentée dernièrement ; délicieuses soupes ; biz et merci

Liloon

09/01/2012 09:11

miam miam cette soupe !!! et bonne année 2012 !

le gars astronomique

29/11/2010 22:39

Je suis attiré par les soupes asiatiques, je note la recette (j'en ai noté plein, mais je crois que je n'en ai fait qu'une seule des tiennes, celà dit, elles sont pô perdues, mais bien répertoriées). Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz

Soupe de Poulet Asiatique

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