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750 grammes
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Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.

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Tuiles de Parmesan & d'Emmental

Tuiles de Parmesan & d'Emmental

Tuiles de Parmesan et d'Emmental (pour 8 tuiles) Ingrédients: 60 gr de Parmesan râpé 60 gr d'Emmental râpé 1 ou 2 pincées de piment d'Espelette 1 ou 2 pincées de persil haché 1 plaque pour le four 1 papier sulfurisé Préparation: Commencer par préchauffer...

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Mozzarella Bufala & Jambon Cru

Mozzarella Bufala & Jambon Cru

Mozzarella Bufala & Jambon Cru Aux Deux Crèmes Balsamiques "Bianco Al Limone e Balsamico de Modena" (pour 4 personnes) Ingrédients: 3 boules de mozzarella di bufala 4 grandes tranches de jambon cru d'Italie (Parme, San Daniele,ou Speck) Persil (ou en...

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Oeufs Cocotte au Jambon Chorizo & Chèvre

Oeufs Cocotte au Jambon Chorizo & Chèvre

Œufs Cocotte au Jambon Chorizo & Chèvre (pour 2 personnes) Ingrédients : 4 ou 6 œufs (selon taille) ici petits œufs de poussine 1 tranche de jambon 2 tranches fines de chorizo 2 tranches de bûche de fromage de chèvre 4 tranches de pain toast 4 càs de...

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Salade Aux Ravioli Et Cabécou Gratiné

Salade Aux Ravioli Et Cabécou Gratiné

Prête en 30 minutes, cette salade est idéale pour les soirs pressés. Salade Aux Ravioli Et Cabécou Gratiné Salade Aux Ravioli Et Cabécou Gratiné (pour 4 personnes) Ingrédients : 500 à 600 gr de ravioli au jambon de Bayonne (ici achetés frais en commerce)...

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Fondue au Fromage à la Provençale

Fondue au Fromage à la Provençale

Fondue au Fromage à la Provençale (pour 4 personnes) Ingrédients: 400 gr de Gruyère 400 gr de Vacherin Fribourgeois 2 gousses d'ail (1 entière,1 hachée) 1 càs rase de maïzena 1 càs de concentré de tomate 1 bonne pincée d'herbes de Provence 1 bonne pincée...

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Fondue Moitié-Moitié

Fondue Moitié-Moitié

Fondue Moité-Moitié (pour 4 personnes) Ingrédients: 400 gr de Gruyère 400 gr de Vacherin Fribourgeois 1 gousse d'ail 1 càs rase de maïzena 1 càc de jus de citron (facultatif) 1 godet de kirsch 2 dl de vin blanc sec Poivre du moulin 1 kg de pain 1 caquelon...

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Croûtes au Fromage au Jambon

Croûtes au Fromage au Jambon

Croûtes au Fromage au Jambon (pour 2 personnes) Ingrédients: 6 tranches de fromage à raclette 4 tranches de jambon 4 tranches de pain 1 dl de vin blanc sec 1 bonne càs de beurre 1 petite gousse d'ail 1 pincée de paprika Poivre du moulin Préparation: Commencer...

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Croustade au Bleu et aux Raisins Noirs

Croustade au Bleu et aux Raisins Noirs

Croustade au Bleu et aux Raisins Noirs (pour 4 personnes) Ingrédients: 250 gr de bleu (ici de Causses, mais aussi Roquefort, Fourme d'Ambert, Stilton, Gorgonzola, etc...) 4 tranches de pains de campagne (ou autres) 1 petite grappe de raisins noirs (bien...

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