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Entrez dans ma cuisine quotidienne, un univers où les plats traditionnels se parent de couleurs vives et d'inspirations variées. Venez découvrir une cuisine mêlant tradition et créativité, où chaque recette est préparée avec passion. Des mets simples, mijotés, emplis de saveurs réconfortantes, illustrés pour vous guider à chaque tour de main. Laissez-vous tenter par ces plats familiers et généreux qui, je l'espère, vous donneront l'eau à la bouche et l'envie irrésistible de cuisiner.

viandes

Filet de Porc Caramélisé

Filet de Porc Caramélisé

Filet de Porc Caramélisé (pour 6 personnes) Ingrédients: 1 filet de porc (dans l'échine) de 1500 gr 1 càs de miel 1 càs de sauce soja 1 càc de Quatre-Épices 1 jus de citron 1 gousse d'ail Purée de piments Sambal Oelek Huile d'arachide Sel et Poivre Préparation:...

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Bœuf Aux Haricots Rouges Et Verts Parfumés Au Curcuma

Bœuf Aux Haricots Rouges Et Verts Parfumés Au Curcuma

Bœuf Aux Haricots Rouges Et Verts Parfumés Au Curcuma (pour 5 personnes) Ingrédients : 600 gr de rumsteck de bœuf 250 gr de haricots rouge (en boîte) 100 gr de haricots verts 1 échalote 1 bouquet de persil 1 càs de curcuma 2 dl de lait de coco Tabasco...

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Roastbeef et Sauce Moutarde

Roastbeef et Sauce Moutarde

Roastbeef Sauce Moutarde (pour 6 personnes) Ingrédients : 800 gr à 1 kig de filet de bœuf (ou contre filet, tende de tranche) 1 càs d'huile de noisette 1 càs de moutarde Quelques branches de thym Huile d'olive Sel et poivre Pour la sauce moutarde : 150...

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Filets d'Agneau Sauce au Poivre Vert

Filets d'Agneau Sauce au Poivre Vert

Filet d'Agneau Sauce au Poivre Vert (pour 2 personnes) Ingrédients: 2 filets d'agneau 1 échalote 1 gousse d'ail 1 cuillère à soupe de poivre verts frais en grain 2 dl de vin blanc sec 1 dl de crème 1 rincée de cognac (facultatif) Persil Huile d'olive...

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Côtelettes au Vin Rouge Gratinées

Côtelettes au Vin Rouge Gratinées

Côtelettes au Vin Rouge Gratinées (pour 2 personnes) Ingrédients: 2 côtelettes de porc maigre 1 càs d'oignons frits (déshydratés) 1 càc de poudre d'ail ou de l'ail en purée 1 càs de moutarde au piment d'Espelette 2,5 dl de vin rouge 1 càs de crème légère...

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Filet Mignon Sauce Moutarde à l'Ancienne

Filet Mignon Sauce Moutarde à l'Ancienne

Filet Mignon de Veau Sauce Moutarde à l'Ancienne (pour 5 personnes) Ingrédients: 1 filet Mignon de veau de 900 gr à 1 kg 1 bouquet de thym 1 bouquet de sauge 1 mélange de grains de poivre exotiques Sel de Guérande Huile d'olive 1 Sauce Moutarde à l'Ancienne...

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Boeuf Mariné aux Oignons Sautés et Minis Choux

Boeuf Mariné aux Oignons Sautés et Minis Choux

Bœuf Mariné Aux Oignons Sautés & Minis Choux (pour 2 personnes) Ingrédients: 400 gr de filet de boeuf 2 minis choux romanesco 2 mini choux-fleurs 1 petite salade frisée 2 oignons 1 càc de wasabi 2 dl de vin blanc sec Huile d'arachide (ou pour friture,...

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Côtes de Porc à la Tomate

Côtes de Porc à la Tomate

Côtes de Porc à la Tomate (pour 2 personnes) Ingrédients : 2 côtes de porc 1 Sauce Tomate 1 morceau de parmesan frais Huile d'olive Sel et Poivre Préparation : Commencer par préparer une Sauce Tomate selon la recette sous le lien. Réservez. Préchauffer...

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